【白いスパイスカレー】海老とズッキーニのココナッツミルクカレーのレシピ！
今回はプリップリの海老とジューシーなズッキーニを加えた白いカレーを作りました。
ココナッツミルクの甘い香りとスパイシーな香りが相性抜群！
海老の出汁を殻からしっかりとっているので、海老もこれでもかと言うほど主張してきます！
ぜひお試しあれ！
〈おすすめの食材・道具一覧〉
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カレーを中心に
スパイスを使った様々なアレンジ料理を
ご紹介するチャンネル。
★ターメリックライスの作り方(動画内2:00~)
https://youtu.be/ORUn-Y96FhQ
★スパイスカレーの動画リスト
https://bit.ly/2NmFM6h
★初心者向けスパイスカレー動画リスト
https://www.youtube.com/watch?v=DSEcCeGHnSg&list=PLW6Bwpxx0LidlDzQ7lt2h0WWJ-4M9UL3c
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《材料》１人前
サラダ油 30cc
玉ねぎ 80g
にんにく 5g
生姜 5g
海老 ８尾
ズッキーニ 1/2本
水 200cc
ココナッツミルク 100cc
塩 小さじ1/2
・ホールスパイス
クミン 小さじ1/2
マスタード 小さじ1/2
チリ 1本
カルダモン 4
・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
カルダモン 小さじ1/4
フェンネル 小さじ1/4
◆ターメリックライス
米 2合
ターメリック 小さじ1/2
サラダ油 4g
塩 1g
ベイリーフ 1枚
バター10g
《Ingredients》
30cc vegetable oil
80g onion
5g garlic
5g ginger
8 shrimps
a half-zucchini
200cc of water
100cc coconut milk
1/2 teaspoon salt
·whole spice
1/2 teaspoon cumin
1/2 teaspoon mustard
1 chili
4 Cardamom
·Powder spice
1 teaspoon coriander
a quarter teaspoon of cardamom
a quarter teaspoon of fennel
◆ Turmeric rice
360ml rice
1/2 teaspoon turmeric
4g salad oil
1g of salt
a bay leaf
10g butter
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【スパイスの効能】
「医食同源」という言葉があるように、体調に合わせてスパイスを調合することで健康維持に役立つくらいスパイスの効能は高く、天然の薬といわれるほどです。
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スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください！！
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＃海老カレー ＃レシピ #スパイス