大豆ミートで♪冬野菜と肉団子の味噌スープ
今週の「みんなで楽しく♪寒い冬に食べたい健康献立」の汁物は、『大豆ミートを使って♪冬野菜と肉団子の味噌スープ』です♪
寒い冬は具材をたっぷり使って汁物を飲みたいな。
大豆ミートと鶏肉を使うからとってもヘルシー◎
根菜もたっぷりで栄養満点♪
◆調理時間
20分
◆材料【2人分】
ごぼう：50g
にんじん：1/2本
大根：100g
鶏ひき肉：50g
大豆ミート：50g
木綿豆腐(水けを切ったもの)：50g
だし汁：400ml
味噌：大さじ2
小ねぎ(小口切り)：適量
(A)
塩・こしょう：少々
醤油：小さじ1
酒：小さじ1
すりおろし生姜：小さじ1/2
片栗粉：大さじ1
◆手順
①ごぼうは斜めの薄切り、にんじんと大根は短冊切りにする。
②ポリ袋に鶏ひき肉、大豆ミート、木綿豆腐、(A)を入れてしっかり揉み合わせる。
③鍋にだし汁を入れて煮立たせたら、②の袋の角をはさみで切り、しぼり出しながら鍋に落とす。
④③に①のごぼう、にんじん、大根を入れて蓋をして5分ほど煮る。
⑤火を止めて味噌を溶き入れる。
⑥器に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。