《真名鰹(マナガツオ)(Butter fish)の味噌漬け、焼き物》・・・・大和の 和の料理《焼き物(リハビリ編)》

今日は先日の三㌔の真名鰹のアラの部分や身を味噌漬けにして焼いて頂きました!
勿論・・・・とても美味しかったです!!!!

22件のコメント

  1. おっとっとという日本酒知りませんでした
    調べたら京都のお酒のようですね
    魚のあらも取っておかれたようですが
    どう料理するか気になります

  2. 使っている調理バサミ、切れ味良すぎませんか!?
    マナガツオの骨が柔らかいのかな…??

  3. ヘェ〜、英語ではバターフィッシュって言うんだ
    確かにマナガツオ捌いたら包丁がテッカテカになるもんな

  4. I love to see you preparing fish. Our local store sells frozen butter fish. I tried it before. My fingers betrayed me when I attempted to fillet it skillfully. Seeing and doing are completely different. 😿