【保存食】2019初夏の保存食作り。
みなさま、こんにちは。
今回は初夏に作る保存食をご紹介しています。
梅酒、梅ジュースにレモンシロップ、
新生姜の甘酢漬け、醤油麹の５品です。
詳しい材料は下に書いておきますので、
よかったら参考にしてくださいね！
#保存食 #料理 #作り方
【梅酒】４Lサイズの瓶使用
青梅 １キロ
黒糖 １キロ
【梅ジュース】４Lサイズの瓶使用
青梅 １キロ
グラニュー糖 １キロ
リンゴ酢 １５０ｃｃ
【新生姜の甘酢漬け】
新生姜 ６８０ｇ
酢 ５００ｃｃ
砂糖 ２５０ｃｃ
塩 小さじ１杯強
【レモンシロップ】
レモン ５００ｇ
グラニュー糖 ４００ｇ
はちみつ １００ｇ
【醤油麹】
米麹 ２５０ｇ
醤油 ２５０ｃｃ
（翌日分１５０ｃｃ位）
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8件のコメント
瓶に黒糖を入れた時や、凍らせた梅を入れた時の『カランカラン』って音がたまりません！
癒されました。
ありがとうございます(^^)
こんにちは:-) レモンを輪切りにしてハチミツにつけたものをよく作ります。中学生の頃夏の部活のお供にかかせないものでした。これを作ると夏!って感じになります。あと毎年新生姜でジンジャーシロップも作ります。生姜は取り出してお料理のアクセントにもなって便利です。手作りはいいですよね。
黒糖梅酒楽しみですね。
お風呂上がりに
梅酒飲みたくなりました笑
こんにちは^^ 梅仕事の動画を見ると「そんな季節なんだな～」と感じます。
今年はどうしようかな？と思ってたのですが、やっぱり作ろうかな？と思いました。
レモンシロップ作った事がないので作ってみようかな？レモネード大好きなのですｗ
ツイッターで凄く簡単に出来る梅シロップも気になってるので作ろうかなぁ。
それにしても醤油麹とても簡単に作れるのですね！凄くビックリしました。旦那様も調べてくれたなんて優しい！私も今度作ってみようかなと思います。素敵な方法を動画にして頂いて感謝です♪
Life log 様、こんにちわ。動画ありがとうございます。初夏になると私の母もよく梅酒を作ってました。以外と砂糖の分量が梅と同等なんだなと初めて知りました。梅酒や梅ジュース🍹を作ってもらって最後に梅も良く食べてました(笑)レモンシロップや醤油糀も良いですね🎵レモンはlife log 様の動画〰🎵を見ただけで唾液が…😃💦😅いつも本当に手作りを何でもされていらっしゃるので頭が下がりっぱなしです。
私は時間があれば休んでしまい休みは廃人モードです💦😅
たまたまですが、昨日コストコに行ってきました。黒糖好きな私はお菓子コーナーで黒糖のお菓子『黒棒』買いました。今、美味しくて止まらなくて😱50本入りですが、かなり減らしてしまいました😃💦
私も梅も好きなので是非参考にさせて頂きたいなと思います🎵
今回のエンディングのカモさん？可愛いですね😃💘また人懐っこい感じが良いな〰🎵私も餌やりたいです🙆
とっても美味しそうですね！私も今年はまだなので、早速作ります💓
保存食……興味があっても本は苦手で見るだけで終わってしまいますが動画でやってくれるならやってみたいと思わせてくれますね(*^_^*)
今年は何を作られますか？赤紫蘇ジュースを作ってみたいと思っています。
また動画で紹介して欲しいです♥
私も早速作ってみます👌