【伝授】おばあちゃんの卵酒作り方｜ポカポカふんわり卵酒失敗しない３つのコツ
冬にぴったりのふわっとろな卵酒。風邪予防に昔から伝わっているたまご酒をつくります。寒い日に温かい卵酒を飲んで寝たら元気が出ますよ♪ いくつかポイントがありますが、ぜひ挑戦してみてください！
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▼材料
卵 : 1個
日本酒：180cc
砂糖 ：大さじ1～2をお好みで
▼ポイント
卵は泡立て器でよく混ぜる
砂糖を加えて泡立てるとよい
細かいあみで裏ごしすること
お酒は60℃くらいにして卵に加える
卵を加える時は泡立てながらゆっくり少しづつそそぎ
ふわふわに仕上げる
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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32件のコメント
昨日のお昼、田舎そば川原さんにお邪魔してきました✨田舎そばもテーブルにあったお漬物もとっても美味しかったです😊
川原さんにもお目にかかれて癒されました✨
これからもお体に気を付けて頑張ってください(⑅•ᴗ•⑅)応援しています！
ちょうど今風邪引いてるから川原さんが作った卵酒飲みたい
川原さん❣️12月5日さんまと、マツコのTVに出るんですね！
今、予告見ました🎌🎌🎌🎌👍👍👍👍親戚が出た気分で、嬉しい😭😭😭😭❗️
6ちゃんねる🎉🎉🎉🎉🎉
シーズンではないですが…梅干しの作り方を知りたいです！
(太平洋戦争の)戦後の時代…(・o・)
滋養強壮の たまご酒は ある意味 ご馳走だったに 違いない♪(*´ω｀*)
母の作ってくれた卵酒思い出しました😊懐かしいです。
口を開けて寝てるのか？2、3日前から寝起きに喉が痛くて卵酒を飲むと良いんじゃないか？って話をしてました。
子供も飲めるんですね…初めて知りましたよ
卵酒、単語は知っててもモノは初めて見ました今度真似します！
美味しそうですっ挑戦しよう
神奈川在住の若造です👨💻
いつも仕事の後参考にして作らせていただいています！卵酒、初めて耳にしましたが作ってみてとても美味しかったです☺️お母さんもとっても可愛らしくて仕事の疲れも吹っ飛びます〜！更新楽しみにしています。いつか必ずお邪魔させていただきます！
さんまさん マツコさんのテレビ楽しみにしてます😆
郷土料理ですか？最初茶碗蒸し固める前の汁かと思いました。
白身も入れるんですね。
あさイチと、さんまさんとマツコさんの番組に再び出るんですね！楽しみです。
卵酒は母が作ってと言われて作って父が飲んでたのを思い出しました。作り方が知れて良かったです。
今度は私が旦那さんに作ってあげようと思います。日本酒大好きなのです。喜んでくれるかな😊
銀杏を使った料理希望します😆
卵酒美味しいですよね(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)この時期にもぴったり⭐
あ、でもお婆ちゃんが日本語の使い方が何回か間違ってるのは、
ちょっと切なかっったです(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)
残念すぎな日本語とか使われてたら（時代語をネタで使うならはわかるのですが(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)
おばあちゃんの放送はみんな見てるし、
日本語は正しい使い方と表現があったらもっと嬉しいです。。
っと、このコメント消しても大丈夫ですので。
これからも応援していきたいと思ってます╰(*´︶`*)╯
笑顔がとっても素敵な恵美子さんですが、先日のさんまさんのTV番組には爆笑させて頂きました。
お笑いのセンスはさんまさんを超えていましたね😆
恵美子さんの別の一面が見られてますますファンになりました。
柚子大根是非作ってみます。
たまご酒なんて初めて聞きました！
材料も作り方も簡単で今度作ってみます！
なんか上品なおば様だな
うちの祖母は、お酒を沸騰させて、蒸気に火を着けてアルコール分をとばしてた。
で、ここからはオリジナルですけど、お椀にタマゴを軽く溶いて鍋に入れ、ほとんど同時に火を止めて黒糖も入れて、お椀で頂くと洗い物も減ります。
卵酒を見ると落語の鰍沢を思い出してしまう
小学校の時風邪ひいたらいまは 亡きおじいちゃんが作ってくれた
確かに卵の栄養と米と蜂蜜
完全栄養食なのよ
他の動画ではきみだけで作っていました。色んなやり方あるのですね
たまご酒は本当に風邪に効きます！😊
自分はもう45歳ですが幼少の頃に読んだアナグマと玉子酒が出てくる絵本で、内容は忘れましたが玉子酒が凄く美味しそうだなぁどんな味がするんだろうと思った事をいまだにおぼえています。
昔から玉子酒は身体に良いと父が作ってくれていました、今日突然熱出てしんどくなったのでさっそく動画見ながら作り飲みました。あり🐜がとうございます🎉さっそく、
ありがとう。見ながら作ったよ。風邪治します🤧
ありがとうございます😄
お婆ちゃん達の料理ってホッとする
こいつで是非とも風邪を撃退したいと思います！
ありがとございます❤
japanese eggnog를 검색하다가 여기까지 왔습니다! 주말에 시도해보겠습니다!