おうちで簡単居酒屋メニュー全6品！夏にぴったりのレシピをご紹介！【ちくわ】【冷奴】【なす】【こんにゃく】【揚げ納豆】【つくね】

今回のレシピはこちらからご確認ください！

■ちくわの磯辺炒め
・ちくわ　5本
・ごま油　大さじ1
・青のり　適量

1.ちくわを一口大に切る
2.ごま油で焼き目がつくまで炒める
※お好みで醤油を一回し、白いりごまもお好みで
3.盛り付けたら青のりをかけて完成

■大根おろし山わさび冷奴のオクラ添え
・絹ごし豆腐　1丁
・大根　適量
・オクラ　2本
・山わさび　適量
・醤油　適量
・塩　分量外

1.皮のまま大根をすりおろす
2.オクラは塩を降ってもみ、そのまま沸騰したお湯で軽く茹でる
3.ヘタを切って食べやすくきる
4.盛り付けて完成

■冷やしなす
・なす 1本
・しょうゆ　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・酢　小さじ2
・ごま　大さじ2
・一味唐辛子　小さじ1
・にんにくのすりおろし　小さじ1

1.縦半分に切り、数本切り目を入れて水にさらす
2.耐熱用意機に入れてタップをかけてレンジで5分
3.取り出したら水にとってさます
4.食べやすい大きさに手で割いて、水気を取る
5.タレと合わせて冷蔵庫で冷やして完成

■納豆油揚げ
・油揚げ　1枚
・ネギ　お好み
・納豆　2パック
・醤油　付属のもの
・からし　付属のもの

1.油揚げは中を開きやすいように半分に切り菜箸などを転がす
2.ネギを加えて納豆を混ぜ、油揚げに入れる
3.編みで焼いてパリパリになったら完成
※オーブンでもOK

■こんにゃくのピリ辛炒め
・こんにゃく　1枚
・ごま油　大さじ１
・唐辛子　１本
・醤油　大　１
・分量外

1. こんにゃくは塩もみをして水洗いする
2. スプーンを使って適当な大きさにちぎる
3. 熱湯で5分程度茹でて水気を切る
4. フライパンにごま油を引き、唐辛子をちぎって入れる
5. こんやくを入れて油が全体的に回ったら醤油を回しがけ
6. 盛り付けて完成

■つくね
・鶏挽肉　300g
・ごぼう　15cm程度
・ねぎ　10cm程度
・卵　1個
・生姜すりおろし　小さじ1
・塩コショウ　少々
・ごま油　大1

1.ごぼうをみじん切りにして水にさらす
2.ボウルに材料をすべて入れてまぜる
3.粘り気が出るまで混ぜる
4.手にごま油を少々塗り細長に形を整える。
↓串に指す場合は冷蔵庫で冷やした方がやりやすい
5.タレを抜きながら焼く(素焼きでも美味しい)

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