【簡単すぎるおつまみ⑤】間引き人参のかき揚げ／サクサク衣の秘密レシピ

【簡単すぎるおつまみ⑤】間引き人参のかき揚げ／サクサク衣の秘密レシピ

サクサク衣で上手く揚がる！小さな間引き人参は味が濃くて美味しいです。

【間引き人参のかき揚げ】

★材料★

●間引き人参　20〜30本
人参の葉っぱ　2本分

●普通の人参の場合
小〜中 1〜2本
葉　1本分

★かき揚げ種の材料★
小麦粉　大さじ3
片栗粉　大さじ1
卵黄　　1つ
冷水　　大さじ4
揚げ油　適量

★別に、材料にまぶす小麦粉は大さじ1くらいご用意ください

★油の温度は180度