【ヴィーガンレシピ】干すだけで旨み甘み歯応えＵＰ！厚揚げの干しきのこあんかけ

【ヴィーガンレシピ】干すだけで旨み甘み歯応えＵＰ！厚揚げの干しきのこあんかけ

今日は容器がいいなぁ こうも容器がいいと 方したくらっちゃうなぁ 持っています 行っちゃうんですいつもありがとうございます 今日厚揚げの二色の後あんかけを紹介します きなこを干すという人でも加えるだけで甘みと豆が増し料理の質がアップ数だけでなく 食感が良くなりお箸が進む 一です是非楽しんで作ってみて下さいね空気草と [音楽] [音楽] ん ん [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] エイ [音楽] [音楽] 応援 ううっうぅうう do [音楽] フープ hel ん [音楽] it の ええええええ me [音楽] me ああああああ

みっちゃんのVeganクッキングでは、お肉・お魚・卵・乳製品・はちみつ・白砂糖・化学調味料を使用せず『おうちでも簡単に作れるビーガン料理』をモットーに『おいしい　ヘルシー　からだにやさしい』ヴィーガンレシピを紹介します。

ヴィーガンカフェ店主が教える
厚揚げの干しきのこあんかけのレシピ

・厚揚げ　　　２〜３枚(３００〜４００ｇ)
・しめじ　　　１株(１００ｇ)
・えのき　　　１/２株(１００ｇ)
・椎茸　　　　３〜４個(５０ｇ)

＊あん＊
・水　　　　　３００ｃｃ
・醤油　　　　大さじ１(１８ｇ)
・酒　　　　　大さじ１(１５ｇ)
・みりん　　　大さじ１(１８ｇ)
・塩　　　　　小さじ１(５ｇ)
・生姜　　　　小１かけ (５ｇ)
・片栗粉　　　小さじ２(６ｇ)
・水　　　　　大さじ１(１５ｇ)

☆あれば青ネギ、三つ葉、大葉などの青みをのせる。

☆日差しが強くカラリと晴れた日が野菜の干し日和です。干し道具や干し方に決まりはありません。ベランダや窓辺など日の当たる場所を見つけて干しましょう。
干すだけで旨み、甘み、歯応えがグンとアップしますよ〜。
今回のレシピでは３〜４時間干せば十分です。干しすぎても煮ると戻るので心配しないでくださいね。

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