新生姜の甘酢漬け
先日いつも卵を買っているお店に高知県で新生姜を作っている方と会いました。
とても生姜愛いっぱいで、生でもとても美味しかったので
今回はあえてさっぱりとした味付けにしました。
材料
新生姜
お酢400cc
きび糖100g
塩ひとつまみ
塩もみをすることもありますが、
購入した鮮度や味見で塩もみはしてください。
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