【サンドイッチの頂点】アル中おじさんがお家で作る自家製豚ももハムで最高の晩酌
▪オーブン温度計
→ https://amzn.to/3KUw0jZ
◇ 著書 ◇
▽イタリアンオヤジの絶品晩ごはん
https://amzn.to/3IEB4HW
▽インスタグラム
→ https://www.instagram.com/M4yaYoutuber/
▽ツイッター
→ https://twitter.com/M4yaYoutube
00:00 （トーク）オープニング
01:08 （仕込み）豚もも肉塩漬け
04:07 （ロースト）スチームオーブン
08:11 （晩酌）自家製ハム
11:59 （メイン）世界一旨いサンドイッチ
15:22 （パスタ）自家製ハムの田舎風トマトソース
23:47 （グラッパ）COLLESI BARRICATA
☑ちゃんねるメンバーなってまーやを応援！
https://www.youtube.com/channel/UCivQu8G6L8njwlABdMMQKJg/join
→ メンバー限定動画リスト
◇まーやの料理 人気の動画◇
１位 悶絶する程旨いサーモンパスタの作り方
→ https://youtu.be/TI-8RoElDn8
２位 秋刀魚を藁焼きにして秋のパスタ作ってみた。
→ https://youtu.be/x-5fygu7C28
３位 海老のペペロンチーノと海老のラグー どっち食べたい？
→ https://youtu.be/qe9kbsnUbjs
４位 とろけるライスコロッケ – スップリの作り方
→ https://youtu.be/Pj91lDpKlys
５位 自宅でスモークチキン作ったら大変な事になった【Coleman】
→ https://youtu.be/OykE2aBW4EA
６位 まんが肉 – 骨付き仔羊の最高に美味しい瞬間
→ https://youtu.be/mobWw5qT79E
７位 100万再生！【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方
→ https://youtu.be/HIE9fvJglWg
８位 【お家で簡単】豚トロベーコンでカルボナーラ
→ https://youtu.be/DilqVqi5NzY
９位 絶対に真似出来ない究極 – 炭焼き麹豚のカルボナーラ
→ https://youtu.be/S53RBWVZQd4
10位 桜鯛をしゃぶりつくす喋り尽くす無職独身男のルーティーン
→ https://youtu.be/B5xCJnmkbHE
————————————————-
#お家ご飯ガチ勢
#イタリアン
#お料理DIY
– BGM –
動画内で流れてるジャズ
▪ OtoLogic
→ https://otologic.jp/free/bgm/jazz01.html
◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房
38件のコメント
同じオーブンを使っているので、このハムは神の導きやーん！って事で次はこのハムを作ったろか思ってますねん。
今はまーやさんのパンチェッタ塩漬けしています。
素敵なレシピをありがとうございます！
自家製ハムを作ったら
薄切り、厚切り、切れ端のコロコロと
色々使い道があって無駄がない！
サンドイッチのハムの量は
破壊力抜群！！
ホットサンドでチーズと
合わせても美味そう！！
低音調理器で湯煎してもできますでしょうか？
ももブロックに塩とハーブを塗りたくって1週間放置、焼き入れの日に3時間真水に浸けて塩抜き・水戻し、オーブンの皿に水を入れて150℃でスチーム30分→100℃で30分、1日置いて、サンドイッチにして食しました。
アナログの温度計を使ったのですが、加熱の途中で油断してしまい、中心温度が70℃に‥少し熱が入りすぎてしまったのか、中身の仕上がりは少々白っぽくなってしまいましたが、味は申し分なし、ジューシーで噛めば噛むほど味が出る、ハーブがほのかに香る非常に美味しいハムに仕上がりました。
こんな❣️トンカツはプロやん‼️
手抜きしか考えて無いから無理ですがなぁ〜美味しいもんは食べたいけれどもプロの仕事は出来ませんわ〜〜美味しそうやわ〜〜
せやけど宅配のトンカツにするわ〜🤣🤣🤣
不味いけども・・・
おおきに🙇♀️💕
3回目ですわみたの。美味そう!
究極のサンドイッチじゃねーか！
まーや教に入信する！よって離婚します！
この動画も間違いなく美味しそうでご飯を食べたのにお腹が空きました…
すでに動画で紹介されていたら申し訳ないのですが、まーやさんが使っていらっしゃるトングがどこのものか教えてほしいです！
麺の重量か持っただけで解る？凄いな~！？俺の心棒は何グラムなんやろ~？
マーヤさんの動画を見るたび影響されます。今回はAmazonで中尾アルミの打ち出しフライパン24ｃｍと豚もも肉糸巻き600ｇを早速手配。正月までに作って楽しみます。
塩チャーシューw
豚もも肉9日間の塩漬けが終わったので早速低音調理機で65度5時間加熱 一晩寝かせて 早速サンドイッチを作りました。 結果肉は暖め過ぎてハムというよりチャーシュー！でも結構美味しいので・・マーヤさんのレシピに従って作り試食 美味い！ マスタードとルッコラの香りトマトの食感 食パンを焼いて耳を切る事でパンの香りと食べやすさ さすがプロと改めて認識しました。明日のクリスマスには孫たちが来るのでサンドかパンチェッタのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを食べさせる予定です。
まだ生っぽいけどそれは大丈夫なん？
わケワカラン!
ようやり切りました。
見ていて息を呑む展開で楽しい動画ありがとうございました。
👍👍👍😋😋😋
とても美味しそうですね 早速作ってみたいと思います(^_^)ゞ(*^-^*)
サラミソーセージ 生サラミソーセージの作り方 ももし分かったら教えてください(^_^)ゞ
まーやさんの髪❤かわよ😊
今現在、半分の500gのモモ肉で火入れ中。
温度計ないのでよくわかりませんが出来上がりが楽しみ😊
オールスパイスと言うのは、全てのスパイスの要素を持っているスパイスですか？
添加物を使わないで作ってもらうのがいいですね(^^)
大体の料理人は平気で使うから参考にならなかったので嬉しいですね😃
オーブン温度計も早速購入しました😆
ありがとう❤️
湯煎でやった場合の温度 時間が知りたいです🙇♂️
断面カットしたら、うつくしい〜とマーヤさんのモノマネをするのが自分の流行りです😂
渋いメニュー選択がグッと来ます。
内臓肉やってくださいませ。お願い。
あと山羊と羊！
「臭みを消す」系の料理のお人にウンザリしてるとこです。
お前 天才やん
げげげっ、ゲランの塩でソミュール液を作ってしまうぅぅぅ〜ロマンですか〜（笑
奥さんか彼女居るかしらんけど居れば体形維持するの難しそう…てのは容易に想像できる
まーやさんこんにちは
初めまして🙇
いつもまーやさんを参考に肉いじってます🥩
質問なんですが、オーブンがないので何か代わりになるやり方はないですか。
ダッチオーブンはまた違うんですかねー、ダッチオーブンならあるんですが💨
身近な食材を美味しく料理するところがめっちゃええです！
ここまで手間かけてマヨネーズ市販品かよ！
美味しゅうご飯ありがとございます♪最高です。
スチームオーブンがない場合は炊飯器の保温機能で汁ごと温めれば良いでしょうか。
ハードル高くて、色々と
このご時世に手間は良いけど光熱費とかで、かみさん切れます（2時間のコンロ使用とか）
なんちゃってイタリアンとかお願い出来ませんか？
飯テロでよだれ垂らして見るだけの動画になります
PSお体ご自愛下さい
ハァ〜
出るは溜め息ばかりなり
何してくれてますの！
ラーメン・焼肉・餃子・カレー・ハンバーグetc発作的に食べたくなる物の中にサンドイッチが含まれている身としては
黙って見過ごすわけにはいきまへん！
だいたい食べた本人が
「気が狂いそう〜♪」
なるサンドイッチを作って食べる動画など
見せつけられる側としては脳みそ爆発しかねませんぞ！
気づけばどこからかクチャクチャと咀嚼音が…
「はて？何処から？」
なんのことはないエアー咀嚼してましたがね！
たいがいにしなはれ！
ハァ〜羨ましい
ハッ！溜め息の正体が今ハッキリと理解できました！笑
いつも、丁寧なお料理を披露して頂き、ありがとうございます。
何度か繰り返し見て、初めてのハムに挑戦しました。
うんうん、上出来だ！と思ったら、お味はとても良かったのですが、水分の多い感じが、ショックでした。恐らく、肉を糸で縛る力が弱かったと思いました。なんせ、生まれて初のハムです。まあまあ良しとします。
詳しい説明の動画は、理解しやすく、とても楽しかったです。ありがとう😆💕✨ございました。
他に、皮なしサルシッチャ、ベーコンをまあやさんの動画を参考に作りました。上手に出来て、美味しかったです。
Buondi Buondi
Ciao, MaYa.
Come stai? Che mi racconti？
スミマセン 取り乱しまして。。。
いつも楽しく拝見しています♪
豚もも肉（ボンレス）300グラムで作りました♪
じつはソミュール液に漬けすぎて
液が白濁してきて慌てて
加熱しました～(;'∀')
フィリップスの初期型ノンフライヤーで
120℃：30分から45分で目標温度になりました
その後・・・酸っぱいにおいがしてたので
改めて100℃で30分加熱しましたｗ
若干加熱しすぎた感はありましたが
気が狂いそうに美味しかったです～
某**ハムのボンレスハムより
断然美味しゅうございましたｗ
ヱビスとSドライを飲んでる時点で(どっちが上とかでは無く)､信用出来ませんでした