（クリスマスケーキ）しっとりきめ細やかな「スポンジケーキ」の作り方 How to make a moist “sponge cake” easy recipe (English subtitle)
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クリスマスにケーキを手作りしたいという方におすすめの、しっとりきめ細やかに焼き上がるスポンジケーキをご紹介します。
スポンジケーキは事前に作っておけるので、当日はデコレーションを楽しめます。
（材料）18cmスポンジ型１台
卵４個
砂糖８０ｇ
薄力粉９０ｇ
牛乳３０ｇ
バター２０ｇ
（デコレーション）
生クリーム（乳脂肪３５％以上）２００ｇ
砂糖２０ｇ
粉砂糖少々
冷凍ラズベリー５０ｇ
ローズマリー
170℃で30分焼成
(Ingredients) 18 cm (7 inches) 1 round
4 eggs
80g sugar
90g of cake flour
Milk 30g
Unsalted butter 20g
(decoration)
Fresh cream (35% or more milk fat) 200g
20g sugar
A little powdered sugar
Frozen raspberry 50g
Rosemary
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43件のコメント
初めてコメントします。すごい！粉を入れたあと泡立て器で混ぜて🆗とかスポンジの厚さを均等に切るやり方とか勉強になりました🤩
スポンジの切り方、斬新です！
生クリームきっちりと塗らなくても、こんなにオシャレに仕上がるのも流石です！目から鱗ですよね(☉ਊ☉)
This looks very delicious! 😋👍
スポンジを手作りしたことがなかったので、参考にしてチャレンジしてみたいと思います❣️😊
せんせいこんばんは!(◍•ᴗ•◍)
すごい!すごい!(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
スポンジケーキのしっとり感が伝わってきます。(人*´∀｀)｡*ﾟ+
また、デコレーションもステキ!✨
テンションあがります!♡(๑╹◡╹๑)ﾉ♬
クリスマスケーキ予約しなくて良かったぁ!
（笑）(^^)
先生、この切り方は素晴らしい😲
自分で作るといつも、パサパサの生地になってました。このレシピで、挑戦してみたいと思います。
今までで一番分かりやすいスポンジケーキのレシピです。底が抜ける型も良さそうだなぁ…
スポンジ、三等分するところが、とっても、参考に、なりました❣️
湯煎の温度は高くてはダメ
粉を混ぜる時は泡立て器はダメ
etc.
長年の洗脳から解かれました(笑)
I don't see the weight of ingredients. How much flour, butter, sugar and stuff should i use?
デコレーション素敵です✨💕
デコレーションに惹かれて、この動画を見たくらいですから！
是非チャレンジしてみます。
クリスマスで80才突入です😥
自分に、頑張ってねの誕生日ケーキに仕上げたいと思います
カット方法も参考に優しいスポンジケーキに焼きたいと挑戦します
Tq Yasainohi for the tutorial how to slice the cake. Your way is so much easier & neat
こちらのパンの動画を見つけて早速作ってます。質問ですが、最初の動画でイーストの赤サフが紹介されてて、探したんですが、低糖質と袋に書いてあったんですが同じものですか？その店には1種類しかなく、あってる間違ってるかわからなくてすみません。
先生！三等分今まで上手くいかないので二等分にしていたのですがこれなら！
ありがとうございます😭
最近こちらのチャンネルを知り、パンをいくつか作ってみました。
特に感動したのがシュトーレンです！今まで色んなレシピで作ってきましたが一番おいしいかも？と思うくらい好みの味に仕上がりました♪♪
先生のレシピは簡単で手間があまり掛からないのに美味しい！忙しい主婦にはありがたいです^^
説明もとても丁寧だしお声や話し方が優しくて聞き取りやすいです♡今回のケーキも作ってみますね。
ありがとうございます。パン作り初めてで動画を見ながら道具や材料を集めてて、わからないのが多くて。色々作ってみます。
いつも楽しみにしています。初めてちゃんと出来ました。切り方もねじれずに綺麗に出来ました。感謝
15cm型しかないです(T ^ T)
3/4量にすればいいでしょうか？？
あと18cm型だと高さ何cmくらいにできますか？？
Hi , What's the size of the baking pan? May be I miss it.
この生地はロールケーキにも
使用出来ますか？
ケーキにローズマリーはちょっとないかなーと思いますが・・・。
あの強烈な香りがついちゃう。
牛乳とバターを溶かす時は、湯煎等でという事ですか？
21cmの場合の分量はどうなりますか？
実は、オーブンなくて炊飯器でこの分量で焼いたんです
綺麗に焼けたんですけど、10合炊きの21cmの釜だったので、膨らみが半分になってしまって…
2個作るよりも１個で終わらせたくて…
教えて頂けたら助かりますm(_ _)m
Sukoi!
先生😍今年は先生のレシピで🎄✨クリスマスケーキ🍰作ります
クリスマスの後の 結婚記念日に いちご🍓いっぱいのケーキを作りたくて…
色々な レシピ動画を観ている 最中に 素敵なレシピ発見✨
ケーキのスライスの仕方…
こんな方法が あったんですね～💖
ケーキ作り 初心者🔰は 調理器具も 少なくて とても 助かります😆
間に いちご🍓 丸々一粒 挟んだ ケーキを作りたくて…
初心者には ハードル 高いですかね～😅
スポンジ3等分‼︎とても参考になります‼︎
5号で作るときの分量が知りたいです。
高さが出ませんでした。何が原因でしょう😓
レシピありがとうございます！
ふわふわしっとり、おいしかったです😆
こんにちは🍀 今まで成功したことがなく、永らく作ってなかったのですが、今回 チャレンジして 初めて成功と言えるのが、出来ました🎵🤗 家族も納得もの🤣☘️ ありがとうございました🥰
ありがとうございます。ケーキをつりました
I tried it out yesterday for Christmas and it came out great. Light, soft and just the perfect sweetness. I guess we could also use this recipe to make Swiss roll.
クリスマスに、初めて手作りスポンジケーキに挑戦してみました！おかげさまで、綺麗に焼くことができました。丁寧でわかりやすい説明で、とても参考になりました。ありがとうございました！
明けましておめでとうございます。
先生のchannelを見るのがもはや日課となっています☺️
成人式も見送りとなってしまった三男の息子の成人のお祝いにと今日、先生のレシピでイチゴのケーキを作ってみました💕いつもは無水鍋のフライパンで焼いているのですが、先生のレシピ通りにケーキ型でオーブンで焼いてみると驚くほど膨らみ、しっとりとしたスポンジが出来上がりました☺️
なんでもこだわり過ぎずに、柔軟さを持つって大切だなぁと学ばさせていただきました💕
極寒が続いていますが、どうぞお体を大切にして下さいね🥺
いつもありがとうございます。一晩寝かせて作るパンはいつも美味しくできています。苦手のスポンジ挑戦してみました。
結果、温度が高すぎたのか一部固まっていたのと、上だけふわっとなっていたのは、混ぜ方は足りなかったのでしょうか。
みどり先生
いつも丁寧でわかりやすい動画をありがとうございます😊
先週、主人の誕生日にこちらの動画を見ながらスポンジを作り初めて綺麗に膨らんだのですが、スポンジの生地が粗くなってしまっていました。
低速にして最後生地を整えたつもりでしたが足りなかったのか、温めたバターが熱すぎたのか？
またリベンジしたいと思います。
次回作る時は薄力粉を米粉に変えても大丈夫でしょうか？
ショートケーキを作りたいのですが、ジャム？シロップ？をもう少し詳しく教えていただきたいです！
孫の２歳のお誕生日で久しぶりにケーキを作りました🎂湯煎で卵を混ぜたおかげでしっかり膨らみきめの細かいスポンジが出来ました😉ありがとうございました😊
このスポンジとても美味しいので、
いつも子供達の誕生日の時に作ってます☺️
はじめまして！
こちらのレシピでスポンジが柔らかくて美味しいケーキが初めて作れました！
また、作ります😊
ありがとうございました🎉
いつも分りやすい動画をありがとうございます！
初めて挑戦した時、気泡がたくさんできてしまい、低速でしてもどんどん気泡がボコボコ出てきました。何が原因でしょうか？