簡単！里芋の青のり焼き｜
横里芋で作る簡単おつまみ！
外はカリッと、中はホクホクねっとり。レンジで加熱して皮をつるんと剥き、青のりと片栗粉をまぶして、少量のオリーブオイルで揚げ焼きにするだけ！
青のりの香りがふわっと広がり、ヘルシーで食べ応えも◎ シンプルなのに絶品なので、付け合わせやおつまみにもぴったりです！
（実は、たくさん作って余ったらお味噌汁に入れて美味しいでです）
材料（2～3人分）
里芋：4〜5個
青のり：適量
片栗粉：適量
オリーブオイル：少量
塩：ひとつまみ（お好みで）
胡椒
作り方
下ごしらえ
里芋の皮を洗い、水気を拭きます。耐熱皿に里芋を並べ、ラップをかけて電子レンジで加熱します（600Wで約5〜6分、竹串がすっと通るまで）。
皮をむく
加熱が終わったら、少し冷ましてから包丁で切れ目を入れ、手で皮を剥きます。簡単につるんと剥けますよ！
青のりと片栗粉をまぶす
剥いた里芋をフォークで潰して塩、胡椒で味付け。丸めて、塩を軽くふり、青のりと片栗粉を全体にまぶします。
揚げ焼きする
フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、中火で里芋を揚げ焼きにします。外側がカリッとするまで焼きます（約5〜7分）。
仕上げ
お好みで追加の胡椒をふって完成！熱々で召し上がれ♪
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