【必殺‼︎刺身の臭みブッ飛ばーす】値引きハマチをうまなる液で鮮度回復#shorts#レシピ#子育て
試しにやったはドホームラン♡
血生臭い値引きハマチを切って、
氷うまなる液（氷２掴み、水100g塩10g佐藤10g）に5分漬けりゃー、
臭みブッ飛び⤴︎⤴︎鮮度プリプリ超回復⤴︎⤴︎
こんなに旨く成るのか‼︎
是非一回チャレンジしてみてね☆
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30件のコメント
あー！！昨日観ておけば良かった😅
知らなかったー！近くに安く冊売ってるけど生臭さが気になってたから今度やってみます🤩
うまなる液とかいう安直なのにめっちゃ美味そうに感じる名前好きよ
水100gって初めて聞いたわ
正確には
水100ml
塩小さじ2杯
砂糖小さじ2杯
小さじ1杯で5g計算
粒子の大きさによるけど
血生臭えの言い方おもしろいw
初見です！
おお…ブライン液をキンキンに冷やして組織への吸収速度を上げた…と分析しました！違ってても正解ですと言ってください！
これはありがとうございます！
商店で買ってきた刺身が普通以下の時に使う技ですね。
しかも麦飯とは生意気な(笑)
血生臭えのがうめえんだ。
うまなる液！！めんどくささを吹き飛ばすネーミング好き❤️！！
ソミュール液とは違うんか
寿司酢につけても良いってことかな？
割と昔からある手法やね。
本当に美味しくなるよね！
イカ臭え息子も美味しくなりますかね
コレって砂糖と塩の分量わからなかったけど回転寿司で解凍する時にやってないか？
ブライン液なら納得😊
新鮮な刺身は何倍美味くなる？
その分水臭なってるやん
ちゃんとソミュール液に漬けるというフレンチの技法を使ってて凄いw
料理人の方とかなのかな？
これでは100倍にはなりません
実際何度もワタクシ、試しましたが、まじで美味くなります、ガチで
身プリプリ、旨みたっぷりですマジ
カツオのたたきもうまなりますか？😂
イカの刺身もうまなるかな？？？
10%弱の塩氷水に漬けて浸透圧で臭みを馬してるってことかな。
刺身というか洗いというか…
佐藤じゃく砂糖な😂
そして佐藤が滅亡していくのてすね。
ブライン液って肉だけに効くんじゃないのか
活け締め血抜きされた刺身買うやろ普通。笑
ブライン液でここまで伸びるって…ものはやりようだな…
よー釣れるけんありがたい！！