味噌クリームそばの作り方 【男飯】
おっと！GOHAN投手、変化球を投げました！
あれはパスタと見せかけてそばでしょうか？とんでもない隠し玉持っていましたね。
しかもあれば口元で内角をえぐってくるクリーム味噌ですね。
ボールに見えてストライクゾーンに曲がってくる見事なピッチングでした！
■ 材料(1人前)
冷凍そば 1玉
鶏モモ肉 150g
塩胡椒 少々
青ねぎ 適量
オリーブオイル 小さじ1
(A)
酒 大さじ1
牛乳 100cc
味噌 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可) 少々
■ 手順
1. 鶏モモ肉に塩胡椒をしてフライパンで焼く。
2. (A)を加えてかき混ぜ、とろみを出す。
3. 冷凍そばをレンジで解凍してフライパンに入れる。
4. そばとスープを良く絡ませ、小麦粉を加えてスープにとろみをつける。
5. お皿に盛って青ねぎを散らし、オリーブオイルをかけたら完成！
このクリームと味噌の化学反応は是非脳と鼻と口で味わってほしい。
パスタ麺よりちょっとざらっとしたそばの麺がクリームと味噌によく絡む。
カルボナーラともペペロンチーノとも違う。
当然つけそばでもまぜそばでもない。
動画で味が伝わらないのが非常に惜しい逸品。
食べることはなんてクリエイティブでなんて楽しいのだろうか。
そう思わせてくれた一皿。
ごちそうさまでした！