【人参グラッセ】砂糖が無くても、甘くて美味しい人参グラッセの作り方

【人参グラッセ】砂糖が無くても、甘くて美味しい人参グラッセの作り方

人参グラッセを塩麴を使って作りました。
バターも砂糖も使っていないのですが、甘くてとても美味しくできました。

（チャプター）
00:00　人参のグラッセを作ります
00:28　材料説明します
01:55　人参を炒めます
04:03　塩麴を入れます
05:10　人参を炒めにします
06:14　人参グラッセ完成です

★人参グラッセの材料
人参　　　　1本
塩麹　　　　大匙1杯半
みりん　　　大さじ2杯半
油　　　　　適量
水　　　　　５０㏄

★人参グラッセの作り方
１人参を洗って皮を剥き1センチほどの輪切りにします。
２フライパンに油を適量入れて人参を炒めます。
３塩麹と味醂と水を入れて、蓋をして中火から弱火で10分ほど炒めにします。
４汁けがなくなり人参が軟くなったら出来上がりです。

漬け物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C

腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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