管理栄養士によるヘルシーレシピ「しょうがと柚子のあったかとろみ鍋」【ドラッグユタカ公式】

管理栄養士によるヘルシーレシピ「しょうがと柚子のあったかとろみ鍋」【ドラッグユタカ公式】

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ドラッグユタカの管理栄養士によるヘルシーレシピ！
今回は寒い季節にぴったりな「しょうがと柚子のあったかとろみ鍋」をご紹介♪
しょうがは、体を温める働きが根菜類の中でのもトップクラス。 しょうがの辛み成分「ショウガオール」が胃腸を刺激して、体を芯から温めてくれます！ 是非お試しください♪

★レシピ紹介(調理時間の目安：25分)
【材料】
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）・・・　320g
　春雨（乾燥）・・・・・・・・・・　80g　※水で戻す
　しょうが ・・・・・・・・・・・　60g
　にんじん ・・・・・・・・・・・　中1本（120g）
　れんこん（水煮） ・・・・・・・　200g
　長ねぎ ・・・・・・・・・・・・　2本（180g）
　柚子 ・・・・・・・・・・・・・　1個
【調味料】
　水 ・・・・・・・・・・・・・・　1.6リットル
　酒 ・・・・・・・・・・・・・・　60ml
　鶏がらだし（顆粒） ・・・・・・　大さじ4
　濃口しょうゆ / オイスターソース　各大さじ2
　【事前準備】
片栗粉・水 ・・・・・・・・・・　各大さじ4

★栄養価（1人分）
エネルギー・・・・・・・　377kcal
たんぱく質・・・・・・・　21g
脂質・・・・・・・・・・　43.2g
糖質・・・・・・・・・・　9.98g
食物繊維・・・・・・・・　3.4g
塩分・・・・・・・・・・　6.5g

寒い時期、みんなでお鍋を囲んで温まりましょう！
簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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