【きゅうり漬け】暑い日に最高！食感がクセになる最高の漬け。

【きゅうり漬け】暑い日に最高！食感がクセになる最高の漬け。

今回は食感が楽しい『きゅうり漬け』をご紹介します。
◉味よし、見た目よし、食感よし！
◉きゅうりのアク抜きは知らなきゃ損（動画内でご紹介）
◉豆知識！便秘や肥満の解消に！食物繊維がたっぷりとれる👍

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【レシピメモ】
■食感楽しいきゅうり漬け
材料（3人前）
きゅうり　3本
赤唐辛子　1本（お好みで）
◽️合わせ調味料
(A)砂糖　　　　小さじ1
(A)塩こんぶ　　ふたとつかみ
(A)おろし生姜　小さじ1
(A)白だし　　　大さじ1
(A)お酢　　　　大さじ1
(A)お水　　　　100ml

①きゅうりのアク抜き（詳細は動画内を参照ください）
※アク抜きすると。。。エグミがなくなって調味料のなじみがよくなる！
②きゅうりをピーラーでスライスする
③スライスしたきゅうりをボールに移し、塩を振りかけて10分置く
※塩の浸透圧の効果できゅうりの水分を抜きます
④合わせ調味料を作る。(A)を容器に全て加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせる
⑤きゅうりを流水して塩を流し、ペーパーで余分な水分を優しく拭き取る
⑥きゅうりを2枚重ねくるくる巻く（詳細は動画内を参照ください）
⑦くるくる巻いたきゅうりを容器に入れたら合わせ調味料を注ぐ
※容器に隙間がないようにきゅうりをぎっしり詰めるのがポイント
⑧落としラップをして冷蔵庫で2時間置いたら完成

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）

このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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