ササミ筋も使って包まないシューマイ｜#夜ごはん｜#ヘルシーレシピ｜#ワンパン蒸し｜レシピ本発売中📕

▼材料
鶏ささみ　　　2本(約100g)
しいたけ　　　3個
生姜　　　　　1片
白菜　　　　　200g
シュウマイ皮　8枚

ごま油　　　　大さじ1
醤油　　　　　大さじ1/2
料理酒　　　　大さじ1/2
塩　　　　　　小さじ1/2

塩　　　　　　ひとつまみ

▼手順
01｜白菜は食べやすい大きさに切る
02｜椎茸は軸を外し、1cm角に切り、軸は割いてみじん切りにする
03｜生姜はみじん切りにする
04｜鶏ささみは筋をとり1cm角、筋は細かく切り、軽く叩きながら混ぜる
(少し粘りが出ればOK
細かくしすぎると食感がなくなるので、2回か3回くらいで大丈夫！)
05｜ボウルに椎茸、生姜、鶏肉、調味料を加え全体に味が回るように混ぜる
06｜フライパンにクッキングシートを敷いて塩を散らし、白菜を敷く
07｜2本のスプーンで成形しながら肉ダネを乗せ、シュウマイの皮をかぶせる
08｜シートの下に水100mlほど入れて中火にかける
09｜沸々と沸騰し始めたら蓋をして弱火にし、7分加熱
10｜火を消して3分蓋したまま置いて余熱で火を通して完成

※鶏の筋は硬くて切りずらいので
切る際はご注意を！
面倒なら切らなくてOK
コレも食感を作ってくれるので
余裕あったら混ぜて楽しんでみてね✨