さばのしそ包み
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『さばのしそ包み』
簡単！居酒屋メニュー♪
【材料（2人分）】
さば 2切れ
酒 大さじ1/2杯
塩 少々
サラダ油 大さじ1杯
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梅干 大1個
かつお節 大1/2袋
しそ葉（大葉）6枚
【作り方】
1. さばは骨をとって、ひと切れを３～４つのそぎ切りにし、酒と塩をかけて３分ほどおきます。
2. フライパンに油を熱し、さばを表、裏とも色よく焼きます。
3. 梅干しは種をとって包丁でたたき、けずりかつおを混ぜ合わせます。
4. しその葉の裏側に（３）を塗り、さばを包みます。
【コツ】
さばは骨を下にし、包丁を水平にねかせて骨の部分をそぎとります。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室