色々な【ごぼうサラダ】を食べ比べ！ツナ缶、ハム、きゅうりをマヨネーズであえてー
こんにちは😃
今回は4種類のごぼうサラダを作りました。
4種類を味比べしましたが私はシンプルなものがごぼうの香りがよくて1番美味しかったです♪
—材料—
・ごぼう 1本
・人参 2/3本
・水 750mℓ
・塩 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ6
Aレモン汁 小さじ2
A醤油 小さじ1
（Aに変えてポン酢でも可）
・砂糖 小さじ2
・白炒りごま 大さじ3
・きゅうり 1/3本
・ハム 2枚
・ツナ缶 1/3個
—作り方—
・ごぼうをよく洗い、包丁の背などで皮をこ
すり落とす
・ごぼうを横に5〜7cmの長さに切り、5mm
幅の千切りにして1〜2分水にさらす
（酢水にさらすとごぼうの変色を防げます。
さらす時間が長いとごぼうの風味が弱くな
ります）
・人参を洗ってピーラーで皮を剥く
（気にならない方は、皮に栄養があるので
皮を剥かなくても大丈夫です）
・人参もごぼうと同じ大きさに千切りにする
・鍋に水とごぼうを入れて火にかけ沸騰した
ら塩と人参を入れてごぼうと一緒に1分程
茹でる
・1分後、ザルにあけキッチンペーパーで水
気を拭き取る
・熱いうちに砂糖、醤油、レモン汁を加えて
混ぜてから粗熱を取る
・冷ましている間に炒りごまをすり鉢でする
全体の半分くらいは粉状にして残りは軽く
潰す感じにする
・マヨネーズとごまを入れてかき混ぜる
（これでいつものごぼうサラダの完成です）
–ハム&きゅうりのごぼうサラダ–
・きゅうりを千切りにして水気を拭き取り、
ハムも千切りにしてマヨネーズを少し加え
てごぼうサラダと混ぜ合わせる
–ツナ入りごぼうサラダ–
・いつものごぼうサラダにツナ缶のツナを加
えて混ぜる（ツナ缶の汁は入れない）
–ミックスごぼうサラダ–
・いつものごぼうサラダにきゅうり、ハム、
ツナを入れ混ぜ合わせる
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#ハムときゅうりのごぼうサラダ
#ごぼうとツナのサラダ
#ごまマヨサラダ
#遊び心とマジ食堂