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    Pork and cabbage hotpots 豚肉×キャベツの鍋

    山形の芋煮（庄内スタイル味噌味豚肉)の作り方！



    山形の芋煮（庄内スタイル味噌味豚肉)の作り方！

    材料一覧！

    里芋　　　　　　　　　４個
    豚バラ肉　　　　　　　２５０グラム
    舞茸　　　　　　　　　１パック
    えのき　　　　　　　　１袋
    豆腐　　　　　　　　　１丁
    油揚げ　　　　　　　　２枚
    大根　　　　　　　　　少々
    長ネギ　　　　　　　（太）1本

    調味料一覧！

    酒　　　　　　　　　大さじ3杯
    水　　　　　　　　　2リットル
    ほんだし　　　　　　大さじ2杯
    味噌　　　　　　　　２００グラム

    里芋の塩揉み　　　　塩大さじ2杯

    そして！　　酎ハイ好きなだけ適量(笑)(＾◇＾)🍺🍺🍺

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    山形の芋煮の作り方❗（醤油味）↓↓

    皆様にとって良い一日で有りますように(^^)/

    ｖ

    View 22 Comments

    22件のコメント

    2. @ryukarion9224 on

      芋煮いいですよね～！美味しい季節(*´ω｀*)
      リクエストいいでしょうか？
      私は季節外れにも「山形だし」というものが大好きでよく買うのですが、季節的にもう売ってないのです。自宅で作れたらと考えてるんですが、作り方も細かな材料もわかんなくて、、、（笑）
      どうかもし気が向いたらでいいのでお願いします(*´ω｀*)

    4. @zipangumaru8709 on

      芋煮、美味しいですよね～(^^)
      豚肉、牛肉、それぞれ美味しいし、仰る通り具材は何でもアリですよね。

    10. @ごんぞう-s9h on

      お疲れ様ですm(_ _)mみそ味もしょう油味も芋煮は初めてです😀これからの季節には最高ですね😃👌早速作ってみます💪

    13. @happachan-hs8rf on

      『芋煮』大根と人参とこんにゃくがいない豚汁といった所？
      もしそうなら、美味しいハズです！！
      わ〜！立派な里芋！！
      でも・・・私、『芋』に嫌われているのか、必ず崩れてしまうのです。
      今日も、おでんにジャガイモ入れたら全滅（木端微塵）で・・・😥コツ、ございませんか・・・？

      あと、けん様はどのお味噌がお好きですか？

    14. @瀬川充恵 on

      豚肉の芋煮⁉️なーるほど❗️主人は牛肉があまり好きじゃないので、これならいいかも‼️今日も岩手は冷え込んでます❗️久々に娘も帰ってくるので、今夜は日本酒🍶も用意して、芋煮パーティー🎉‼️師匠、頂きます‼️

    16. @janejungle1502 on

      喋り方がイラつく
      内容が入ってこない。。。
      肉、里芋、厚揚げ、しいたけ、コンニャク、長ネギ、ささがきごぼうがポピュラーだ！
      あなたが作っているのは全然庄内の芋煮じゃないです。とん汁に里芋入れただけ！

    17. @sengokusan8 on

      庄内人です。庄内版芋煮のご紹介ありがとうございます。入れるものは自由ですが、スタンダードだと豆腐と薄揚げではなく厚揚げ、コンニャク、ごぼうを入れますね。

    18. @shinkojapan on

      豚、油揚げ、コンニャク、ネギだけで作ったいも煮が好きです。
      いろいろ材料入れる人がいますが、個人的にはシンプルなのがいい。
      ごぼうを少々目立たない程度に入れるのもグッドです。