柚子ジャムの作り方と○柚子⁉柚子そのままの香りと秘密の苦味ぬき⁉10分煮るだけで最高に美味しい柚子ジャム
今回は、柚子ジャムの作り方、砂糖なし。
丸ごと使っても独自の方法で苦くない！
10分煮るだけで意外に簡単な作り方です。
さっぱりとした仕上がりになりました。
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🍁【関連動画】
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※詳細の作り方は動画と
照らし合わせてご覧ください
～おおよその分量～
『砂糖なし・柚子ジャム』
・柚子（大）３個 約４８０～５００g
・本みりん 約２００㎖
・はちみつ 約７０～１００g
・塩、醤油 ほんの少し
※蜂蜜はなるべく加熱したくない、
火を止めてから入れても良いくらいです。
※真冬〜
柚子の果汁が少ない場合は
煮るときに、本みりんで調整してください。
※砂糖ありの場合は
もっと簡単で…
柚子に対して半分ほどの
砂糖をいれるだけです。
砂糖ありはコクがある
少し強めの味になります。
『塩柚子』
・柚子
・ 塩 柚子の約１０％
（お好みで増やしても）
※最低３日ほどは常温で寝かせて
冷蔵庫へいれてください。
（温度が低い時期）
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30件のコメント
金柑でも代用出来ますか？
柚子ジャム良いですね〜✨柚子の良い香りがしてきそうです☺️
初めて視聴させていただきました〜🍀🤗🍀
素晴らしい柚子のジャムに感動しました。
早速に作りますね。
素晴らしい〜🍀😘🍀
美しい映像に癒されます🌿
何気にエプロンも可愛い❣️
お砂糖なしのビター柚子ジャム、ぜひ作ろうと思います。
今回もありがとうございます。
身体に良さそうなレシピですね。
畑の柚子は枯れそうです😢。
今年は金柑をたくさんいただいたので、楽しんでます。
替わりは難しいかなぁ。柚子が復活することを願っております。
ありがとうございました。
苦味の取り方など、とても参考になりました。ありがとうございます。
塩ゆずの使い方をもっと教えていただけますか？
近所から、柚子沢山頂いたので動画通りに、初ジャム作りに挑戦しました！！美味すぎ✨堀立大根で漬物も動画通り作りました。
いつも大量の柚子を酵素ジュースに漬け込むのですが
今年は極少量しか採れず、どうしようかな〜と思っておりましたらこちらの動画に出会いました😍❣️
少量と言っても30個くらいあるので😅💦
この2種類作ってみます❣️❣️
叩いて苦味取りとは目からウロコでした！！
柚子、滑って切りにくいので
私は裏返して
白い方から刻むようにしています(^^)
お試しください🙇🏻♀️💖
素敵なレシピと穏やかな動画を
ありがとうございます❣️❣️
素晴らしいです🎉今季チャレンジします、ありがとうございます❤
こんばんは😃
最近、面倒で柚子ジャム作ってませんでした😆
田舎なので柚子はごろごろあります😅
苦味抜きで美味しそうなので作ってみようかしら😊
チャンネル登録🔔と👍️させて頂きました⤴️⤴️🤗
ひろさん こんにちは
砂糖なしのゆずジャム
丁寧に ゆっくり 作りました😌ウフフ とっても美味しいです😍
香り 酸 甘味 バランスがちょうど良く 私の自慢のジャムになりそう🎉３年前の「輝くリンゴジャム」も私のとっておき。美味しいレパートリーが広がっていきます。次は なにかしら😋
砂糖なしなんて、すごいです。しかも簡単そう。作ってみます。
ぜひ、ゆずジャムを、つくりたいです
ありがとうございます😊丁寧な仕事をされていて、勉強になりました📝瓶詰めは柚子ジャムが冷めてからですか？
先日高千穂の地鶏を食べれる店でタレに添えられているゆず味噌がとても美味しくて 定員さんに聞いたら どこにでも有りますよと返されて 探して購入しましたが
イヤイヤ全く違う！腑に落ちなくしていました所 ヒロさんの動画に何故か、出会いました
ヒロさんの技法で作ったら
好みに合いそうな〜ゆず味噌自分で作れそうです！有難う御座います
煮え花？煮え端ですね。
柚子ジャム、イイネ❤ジャムを使えば柚子ゼリーも美味しく出来るかな？柚子は皮をきざんで塩入れてフライパンで乾煎りしますと香りが良く、唐揚げに合います。
ゆず沢山購入したので作ります😊ゆず塩初めて知りました😊ありがとうございます😊
簡単そう😊やってみたいです
残った煮汁は掃除に使えますか？みかん洗剤みたいに。
初めて柚子ジャムをつくりました。
美味しくて試食と言いながら何度も食べちゃいました。
毎年作るのが楽しみです。
このレシピだと、
どのくらいもちますか？
日持ちさせるには
どうしたら良いですか？
早速つくります。簡単みたい。私は、種はけっしょうすいをつくって重宝してます。
初めて、みりんで作りました～
凄く美味しいく出来ましたよ😄
有り難うございま―す
どの動画見ても、グラニュー糖たくさん、砂糖食べるの？とガッカリすっかりこちらのファンに！ありがとう<(_ _)>ございました。農家で去年1000個今年は裏年500くらい、メルカリでたくさんご購入頂きましたが。家用や、差し上げるのはこちらですね。感謝🎉😂❤
柚子のこの季節
すぐに作りたくなりました‼️
柚子塩はなるほどでした😳柚子胡椒の唐辛子が入ってないバージョンなので辛いのが苦手な人でもいいかも😊
うちの柚子は香りはとってもいいんですが、実が小さくて種もなく果汁たっぷりなのでとても加工がめんどくさいです😅
たくさん頂いたのでこちらの方法で作ってみました。うまし❣️
そして刻んだ柚子の皮を浸したお湯を提案通りに炊き込みご飯にしてみたらこれもまたうまし❣️(2合分に対して麺つゆ大さじ1.5も入れて炊いて、炊き上がりに塩を振ってみました。)これはぜひやるべき✨
まだあるのでさらに作りまーす🍊
美味しく健康的なレシピ、ありがとうございます😆💕
柚子を手に入れたので早速作ってみました、いづれも美味しいです😊
実は、本みりん一升瓶が2本あるので😅
機会があれば、味醂を使ったレシピをたんと教えていただけると、とても嬉しいのですが。
柚子ジャム作りました！！美味しくできました✨ありがとうございます😊❗️
ふさがとけて消えてしまうことを知りませんでした！あ！なくなった！って驚きました🤭
柚子の栄養丸ごといただけるので嬉しいです😊！蜂蜜を使ってさらに今の時期に最高なジャムですね!!自然の恵み、自然のお薬ですね😊✨
❤全てが上品でムダ無く素晴らしい👍👍👍です♪❤勿論登録させて頂きました。早速作ってみます。感謝申し上げます。良いお年をお迎えくださいませ…♪❤🐈⬛🎵🎶😃💁♀️😘😍🥰💝😇😇😇🌍🌎😃😃😃🐈⬛2024年１２月31日‥(火)…9：38am…