漫画家が教える脱稿めし #6 【春野菜たっぷり★即席ちゃんぽん】
【春野菜たっぷり★即席ちゃんぽん】
by 結城寿美江（料理家）
「モーニング」連載『チーズスイートホーム』の作者・こなみかなた氏がご飯を炊く時間もないときに、
ダンナ様が教えてくれたのが冷凍の海鮮ちゃんぽん。
サッとできるちゃんぽんを身近な材料で作ってみました！（編集・おおや）
材料（1人分）
豚ばら薄切り肉（ひと口大）……30g
シーフードミックス……50g
玉ねぎ（薄切り）……30g
にんじん（薄切り）……15g
キャベツ（ひと口大）……1枚
アスパラガス（薄切り）……1本
さつま揚げ（薄切り）……1/2枚
なると……3きれ
コーン……大さじ1
つけ麺用太麺……1玉
ごま油……大さじ1/2
塩
A
水…… 300ml
鶏がらスープの素……小さじ1
和風だしの素……規定の量
オイスターソース……小さじ1
酒……大さじ1
B
牛乳……大さじ2
片栗粉……小さじ1/2
作り方
１．麺を袋の表示どおりにゆでる。
２．フライパンにごま油を熱し、豚肉、シーフードミックスを入れて炒め、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、アスパラ、塩を加えて炒める。さつま揚げ、なるとを加えてさらに炒める。
３．Aを加えて軽く煮る。Bを混ぜて加え、さっと火を通す。
４．器に１、２を盛り、コーンをちらせばでき上がり！
〈こなみかなた〉
漫画家。1982年デビュー。猫を主役にした作品を中心に活躍中。「モーニング」で連載した『チーズスイートホーム』はテレビアニメ化もされた人気作品。
〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。
「モーニング」2017年22・23号 4月27日発売！
http://amzn.to/2q71lu4
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