前説なし、直ぐに調理が始まります※もう、めんつゆもすし酢も買わない、瓶物減って冷蔵庫すっきり

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【寿司酢】
酢180cc
砂糖大さじ5
塩大さじ1

【出汁つゆ】
醤油、みりん各100cc
鰹節8g

美濃有機純米酢
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大徳醤油　丸大豆醤油
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キング酒造　日の出国産米本みりん
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鰹節※花かつお　成城石井
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砂糖※てんさい糖　近所のスーパー
塩※赤穂の天塩　近所のスーパー

色々使って、たどり着いた調味料です
他は塩麹と玉ねぎ麹でコンソメ、中華だしもいらなくなりました

初めて作った【玉ねぎ麹】生姜焼きに入れたらびっくりした。

【塩麹を作る】前説なし早く作り方を知りたい!※塩麹やめんつゆで減塩する話

#料理 #すし酢#つゆ