【型不要⁉️2度焼き不要⁉️】料理の合間にササッと作れる超簡単タルト！イタリアのママの味『クロスタータ』
世界を旅する料理研究家のヤミーです（※コロナ自粛中、、、）！ご覧いただきありがとうございます😊
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ジャムのクロスタータ
材料:直径18cm1台分 調理時間:25分
バター（有塩） 50g
薄力粉 150g
グラニュー糖 100g
卵 M1個
＜トッピング＞
お好みのジャム 1/4カップ
※ジャムが固い場合はレモン汁適量
作り方：
1、生地を作る
バターを耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで30秒ほど加熱して溶かす。ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、溶かしバター、溶いた卵を加えて混ぜ合わせてこねる。
※手にベタベタついてまとまらない時は油分を少量加える
2、成型する
1の生地の2/3量をクッキングシートの上で直径20cm、厚さ8mmほどの円形に伸ばし、周り2cmを残してジャムを塗る。生地の端を１cmほど内側に折り返して縁にする。
※ジャムが固くて塗りにくい場合はレモン汁でゆるめる
3、仕上げ
残りの生地を幅1cmの紐状に伸ばしてジャムの上に格子状にのせる。180度に予熱したオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼く。
※オーブントースターの場合、1000wで12分ほどです。
ポイント！
生地がベタベタと手にくっつくときは、加えるべきは粉ではなく油分。
溶かしバターを加えるのがベストですが、また溶かすのが面倒であれば、サラダ油でもOK。様子を見ながら少量加えて、手にくっつかない生地に仕上げてください。