中村シェフの100回は作ったまかない飯！｜クラシル#shorts #pr フレンチの名店『LA BONNE TABLE』の中村和成シェフに教えていただいたレシピ、鶏の蜜焼きのご紹介です✨ 漬け込んで焼くだけで、とっても豪華な一品に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね！ 本編はリンクからチェックしてくださいね！ #フレンチシェフ #鶏肉 cooking Teriyaki chicken thighs recipes おうちごはん おかず クラシル フレンチ まかない レシピ レシピ動画 主菜 料理 料理動画 照り焼きレシピ 献立 簡単愛されおかず照り焼きチキンマヨ 簡単料理 賄い飯 鶏もも肉の照り焼き 鶏もも肉の照り焼きレシピ 鶏もも肉レシピ 鶏肉 鶏肉レシピ
@hiroki8844 on 2023.10.14 13:32 そもそも照り焼きにははちみつを使う場合もある「蜜焼き」って名前は初かもしれんが、昔から日本は「甘さの中にしょっぱさを求める」「しょっぱさの中に甘さを求める」調理法を使ってる
@carnivalphantasm49 on 2023.12.13 21:32 フレンチかイタリアンかはわからないけどそっちの技法取り入れたのかな？ 純粋な疑問としてシェフがつけたならその名前になるんだろうけど照り焼きと何が違うの？
@hamyechannel on 2024.03.20 08:30 これマジで美味かったし今日も作ります。このせいで常に冷凍庫に鶏もも入ってる何も考えずオーブンMAXって言ってたんですが考えた方がいいですw家庭でも最近のは結構凄いのあります
@yukikato7233 on 2024.04.12 00:44 今日もかっこいい、、、♥️中村蜜焼き、2度作りました！1度目はレシピ通りに、2度目は醤油のタイミングでオレンジとクミン、クローブをほんの少し、タイムを1本漬けダレに入れてみました。どっちも最高に美味しかったです。アレンジ次第でどの国の料理にでも化けそうな究極の鷄焼き！
@やまひろ-z2h on 2024.12.17 18:13 簡単に見えてめちゃくちゃ科学的に考えられた料理なのがすごいブライン液の保水＋塩の脱水作用＋浸透圧で醤油の味を入れて、焼きで砂糖のメイラードによる照り焼き感 好き
@bluedragon00727 on 2024.12.22 15:40 レスリングの浜口京子さんに似てると思ったの私だけ？？おすすめで流れて来て、サムネ見た時、浜口京子さんかと思って、浜口さんの料理？！ってなって開いて見たら、違って2度びっくりw
49件のコメント
照り焼き
家では昔から豚肉でやってる。
うまそう❤
下からねめつけてくるような表情どうにかならんのか……
そもそも照り焼きにははちみつを使う場合もある
「蜜焼き」って名前は初かもしれんが、昔から日本は「甘さの中にしょっぱさを求める」「しょっぱさの中に甘さを求める」調理法を使ってる
みたらしみたい
クラシルの編集とこのシェフの相性が良すぎる
キャラメリゼとはまた別の技法？
肉のキャラメリゼは超美味しい
日本のフレンチにもたまにある
ぽかぽかの一口料理のコーナーめっちゃ美味しそうだった人だ、
なんか分からんけど大爆笑したわw
本当楽しそうに料理してていいね
デイブムステインてどこのギタリストだったか記憶をまさぐっているうちに動画終わっていた。誰か教えてちょー。
俺が5年前から何回か作ってる料理じゃん！紹介してくれてありがとう！
これ作ったけど本当に本当に美味しかったです！
基本放置＆オーブン焼きだから2品目3品目も並行して作れるのが素晴らしい…
ん？照り焼きとなにがちがうん？
この人どこかで見た事ある…うー思い出せない😣
もう中村さんを知ってから、狂気と笑顔とえげつないくらい美味しそうな料理が同居することってあるんだなと学びましたｗ
え？聞いたことあります…
すいません嘘です
鳥の照り焼きみたいな感じ
料理特化の変態スコ
フレンチかイタリアンかはわからないけどそっちの技法取り入れたのかな？
純粋な疑問としてシェフがつけたならその名前になるんだろうけど照り焼きと何が違うの？
がんぎまってるの安心出来る
照り焼き亜種って感じか
ボリスジョンソンみたいやね
この人いつも眼力ガンギマリなんよなぁ
所々でヒロアカのオールフォーワンに聞こえる笑
トリミツ(笑)
ええ色やぁ！
これマジで美味かったし今日も作ります。このせいで常に冷凍庫に鶏もも入ってる
何も考えずオーブンMAXって言ってたんですが考えた方がいいですw
家庭でも最近のは結構凄いのあります
今日もかっこいい、、、♥️
中村蜜焼き、2度作りました！
1度目はレシピ通りに、2度目は醤油のタイミングでオレンジとクミン、クローブをほんの少し、タイムを1本漬けダレに入れてみました。どっちも最高に美味しかったです。
アレンジ次第でどの国の料理にでも化けそうな究極の鷄焼き！
醤油10%は濃いかったので、8~9%がお勧めです
中までバシっと決まってます😊
キマり具合が癖になりますね❤
鳥蜜です（ﾋﾋﾋ…
ただのドリップ……
間違いない
相変わらずやべー料理人って感じがして笑う
簡単に見えてめちゃくちゃ科学的に考えられた料理なのがすごい
ブライン液の保水＋塩の脱水作用＋浸透圧で醤油の味を入れて、焼きで砂糖のメイラードによる照り焼き感
好き
山本耕史みたい笑
なんかずっとうっすらおもろいなw
照り焼きとは違うんですか？
眼力が山本耕史さん並み
これ普通にスーパーで売ってる照り焼きの鳥もも肉的なやつじゃねーの？
昔からありそう😂
レスリングの浜口京子さんに似てると思ったの私だけ？？
おすすめで流れて来て、サムネ見た時、浜口京子さんかと思って、浜口さんの料理？！ってなって開いて見たら、違って2度びっくりw
行程と名前が違うだけで結果同じものはあるよねー
毎回圧が凄すぎてつい見ちゃうw
このオタク気質特有の喋り
料理に情熱が向かうタイプのオタク見てて飽きないねぇ
照り焼きは言っちゃいけない
金ないときに、塩の代わりに砂糖を鶏肉にかけて食ったら美味しかったの思い出した。