【赤いトップバリュvs八丁味噌】味噌煮込みうどんを作るのだ【ずんだもん実況】
赤いトップバリュの赤だし(イチビキ製)みそとカクキュー八丁味噌で味噌煮込みうどんを作ってみたのだ。
トップバリュ 赤だしみそ
https://www.topvalu.net/items/detail/4902121240692/
カクキュー 赤出し味噌
https://www.kakukyu.jp/shopping/cat.asp?cat=2367
山本屋本店
https://yamamotoyahonten.co.jp/
山本屋総本家
http://yamamotoya.co.jp/
東京で食べるのなら・・・→ 玉丁本店 八重洲店
https://r.gnavi.co.jp/g111346/
キャラ：VOICEVOX:ずんだもん、VOICEVOX:四国めたん
14件のコメント
トップバリュのほうが調合済み量産品で、八丁味噌のほうは少量生産の高級品で調合していない品ということなので、調合済みのほうがバランスがよいということですね。
前田のクラッカーは形が変わったのか！何時頃変わったのか、昔は、涙型！赤みそは好きなんだけど、八丁は苦手、あの渋みｗ
250mlの汁に小さじ2杯の和風出汁って滅茶苦茶多いぞｗ
勿論、製品によっても多少は異なるが、よくある一般的な分量の10倍くらい使っとるｗｗｗ
顆粒出汁は香りが弱いのもあって少し濃い目に加えた方が美味しくなるが、さすがに常識外過ぎて草
あとお高い方の味噌煮込みで渋味を強く感じたのなら、高温で煮すぎた可能性ある
他県の方に勘違いが広がるのも癪なので訂正するけど、それぞれランクが存在しますし、お出汁が入った物もありますから一概に全て八丁味噌を使って居ないとは言えません。それにお店の場合、基本的に大量にベースを作る為、普通に出汁入り味噌は使わず何にも入っていない味噌を出汁で割ります。その為、コスパは悪く無いのです。作り方によっても味も変わります。そもそも名古屋で食べられるやつと岡崎で食べられる物も全然違うので。
他県の人ですがこの豆味噌の味はかなりすきです。
八丁の方は伝統製法を゙味わうものなのかなと思っています。
きしめん、美味しいね。パスタでもタリアテッレとかリングイネ大好き😂
とりあえず、『試食に使った蓮華をそのまま次の試食に使ったら味が混ざって評価が狂う。』のを解って頂きたい。
作るのを見てるだけでも、ウマそう。味噌煮込みうどんには、やっぱり赤みそじゃないとね。
涼しくなったら、今回のトプバ赤みそを買って、味噌煮込みうどんを作ってみます。
ユーザー評価は、４.６と高評価だけど、トプバの「プラスチックケース入り赤だし味噌（製造はサンジルシ醸造）とは味が違う」って言ってる人もいるから、違いが判る人には判るのかも。
八丁味噌は地域の伝統品でブランド品なのであまりコスパで考えるべきものだと思いません、食文化を楽しむものです。
あと、やるならきしめん使わずに生のうどんを使って下さい、あれは麺の硬さを楽しむものなので。しいたけの出汁も入れた方が間違いなく美味いと思います。
次は八丁味噌に砂糖を入れたかの様な激甘の土手丼（岡崎）だ〜！
赤味噌は沸騰させると渋みが出るのが普通なので、そもそも味噌煮込み似合わない。沸騰させても渋みの出ない味噌というのは・・・
ずんだもんの「美味い。」が可愛い⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
左のトプバ煮込んだ鍋が可愛くて好き😸
どーも💦味噌初心者です💦
八丁味噌と言う商品自体が 日本のブランドだよなあ～ へえ～トプバも結構美味しいんだ～知らなかった💦ヾ(≧∇≦)