【１週間分】おいしい味噌汁の作り方【簡単和食レシピ】
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初めまして竹中聰子です。
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▼味噌汁 １週間分レシピ（いずれも２～３人分）
＜紫蘇の沢煮椀ふう味噌汁＞
紫蘇 ７～８枚
味噌 適量
出汁 ２カップ手程度
→味噌はお好みの味噌でいいですが、赤味噌ふうがオススメ
＜かぼちゃと煮干しのバター味噌汁＞
かぼちゃ １／８個
煮干し ５～６匹
味噌 適量
バター １かけ
水 ２カップ程度
＜とろっと茄子と生姜の味噌汁＞
なす １本
しょうが 小さじ半～
そうめん 適量
味噌 適量
出汁 ２カップ程度
→盛り付け時に青みでネギを散らしました
＜しらす入りワカメと豆腐の味噌汁＞
わかめ 適量
絹ごし豆腐 １／２丁
味噌 適量
出汁 ２カップ程度
→八丁味噌を加えるのがミソです
→わかめは乾燥でも塩蔵でも
→しらすは大さじ２くらい
＜トマトのスタミナ味噌汁＞
トマト １個
ししとう ５～６本
卵 １個
にんにく １／２かけ～
味噌 適量
出汁 ２カップ程度
＜ハーブとごぼうの香り味噌汁＞
ルッコラ ２～３枝
ごぼう １／８本
薄揚げ １／２枚～
味噌 適量
出汁 ２カップ程度
オリーブ油 適量
→ハーブはバジルやパクチーなどでも美味しいと思います
→仕上げにオリーブオイルをひとまわし
→お好みで白ごまを散らす
＜信州ふう 鯖缶と水煮筍の味噌汁＞
鯖缶 １缶
水煮筍 １／２本
味噌 適量
出汁 ２カップ程度
→トッピングで青みにネギを散らしても
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