【豪華な見栄え♪】中華風 大鉢茶碗蒸し トマトあんかけの作り方
材料 ４〜６人分（容器 大鉢700cc）
＜卵液＞ 容量大鉢700cc１個分
卵 ３個
豆乳（成分無調整） ２００cc
湯 ２００cc
鶏がらスープの素 大さじ１
＜トマトあん＞ 作りやすい量
トマト（完熟） 小２個（200g）
長葱 1/2本
生姜 １５g
胡麻油 大さじ１
水 ２００cc
鶏がらスープの素 小さじ１
薄口醤油 大さじ１
味醂 大さじ２
水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ２〜大さじ１ ＋ 水大さじ１）
＜トッッピング＞
三つ葉のざく切り、黒胡椒 各適宜
イラスト：こばやし まりこ
音楽：アコーディオン まいこ
プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。