レシピ日記。手作りする本物のジンジャーエールは美味しくて清々しい｜レシピと暮らしのVlog
#はちみつジンジャーエール #ジンジャーシロップ #はちみつ生姜
夫婦二人とねこたちの小さなお家。
昔ながらの製法で作られたジンジャーエールのおいしさに感動し、お家でもジンジャーエールを手作りしました。
はちみつ入りのシロップは香り良くまろやか。レモンを添えてジンジャーエールにすれば、清々しい心地になれます。
調理中もずっと香りに癒される、手作りのシロップで、ほっと一息つきませんか。
■シロップの材料
生姜 100g
はちみつ 20g
きび砂糖 80g
シナモンスティック 1本
クローブ 5〜6粒
黒胡椒 5〜6粒
水 150ml
①生姜は皮ごと薄切りにします。
②小鍋に材料をすべて入れたら、弱火で火にかける。沸騰したら15分、アクをとりながら煮る。
③保存容器に入れて冷蔵庫で保管する。
🌿スパイシーなジンジャーシロップを作りたい方は、②で鷹の爪を加えると辛味が出ます。
■ジンジャーエール
①出来上がったシロップと氷をコップに入れ、炭酸水を静かに注ぐ。
②薄切りレモン、ミントを入れてかき混ぜていただく。
ジンジャーシロップとレモンは相性抜群。さやわかで気持ちが洗われるような風味です。
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3件のコメント
昼間 生姜をみじん切りにして
ウィルキンソンで割ったのですが😂
なんとも美味そうな🤣👍
めちゃくちゃおしゃれで…🥺
うーん、癒されました🥹しっかりアクを取って丁寧に作られたジンジャエール❤グラスに注いだ時の美しいこと！大きな氷を引っ込めるところも可愛かったわ😂Koharu さんはいつもキャプションが上手で、ふわぁ〜っと気持ちがほぐれます😊
ジンジャーエール大好きです、まさか自宅で作れるとは😊台風が行ってしまったらしょうがの買い出しに行って来ます