【デュカ】ザクザクスパイシー!スパイス調味料の作り方!
今回はスパイスとナッツを使ったエスニック風の万能調味料「デュカ」の作り方をご紹介します。
パンを始め、サラダや肉、スイーツまでなんでも来いのミックススパイスで、簡単にできるのでいつもの料理のアクセントに使って楽しめます♪
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《材料》1人前
・ナッツ
無塩アーモンド 5g
無塩カシューナッツ 5g
・ホールスパイス
コリアンダーシード 小さじ1/2
クミンシード 小さじ1/2
キャラウェイシード 小さじ1/4
塩 小さじ1/3
[トースト用]
バゲット
クリームチーズ
メープルシロップ
ブラックペッパー
・ハーブ
セルフィーユ
ディル
《Ingredients》
5g almonds
5g cashew nuts
1/2 teaspoon coriander seed
1/2 teaspoon Kumin
1/4 teaspoon caraway
one-third teaspoon of salt
[For baguette]
baguette
cream cheese
maple syrup
black pepper
·Herbs
chervil
Dill
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スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
元気になってください!!
#ミックススパイス #ナッツ #レシピ







4件のコメント
コリアンダーのホールの使い道に困ってました
スパイスの万能調味料はすごくありがたいです。
どんどんスパイス料理が楽しくなってきて感謝しかありません。
これも作って常備しておきます。
ご飯にふりかけに使うのは合いますか?
過去にレシピ上げてくださったポークヴィンダルー(リピしてます!)に初めてかけてみましたら、あら美味しい!ザクザク食感、スパイスの香りが実にいいアクセントですね。これは良い事を教えていただきました!ナッツはヘーゼルナッツを使ってみました。張り切ってスパイス入れ過ぎてしまいましたので次回は程々にします。