【キーマカレー】の作り方 #おうちごはん #料理 #レシピ #cookingchannel #cooking

【キーマカレー】の作り方 #おうちごはん #料理 #レシピ #cookingchannel #cooking

【15分で作るキーマカレー】
人参 小さめ1本(普通サイズだと1/2本)
玉ねぎ 1/2玉
ピーマン 2個
茄子 1/2本
豚ミンチ 150g
卵 2個

サラダ油 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
カレールウ 2個
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1
水 150cc

バター 5g(ひとかけ)
こしょう 少々
ネギ 少し多め
白ごま 好きなだけ

①人参・玉ねぎ・ピーマンの各野菜をぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
②茄子は包丁で5mm幅にみじん切りにする
③フライパンにサラダ油・おろしニンニク・おろし生姜・豚ミンチを入れて炒める
④③に半分ぐらい火が通ったら玉ねぎと人参を加えて炒める
⑤野菜がしんなりしたら茄子(サラダ油を大さじ1ぐらい茄子にかける)を加えて全体を均一に混ぜる
⑥ピーマンを加えてカレールウ・ケチャップ・ソース・水を加える
⑦温泉卵を作っておく(※)
⑧カレールウがしっかり溶けたらバター・こしょうを加えて味を締める
⑨ご飯の上に⑦をかけてネギ・白ゴマをかけたら完成

※①耐熱容器に卵を割り入れて卵が浸かるぐらいの水を加える
②黄身に4箇所爪楊枝で穴を開ける
③レンジ500Wで50秒加熱する(卵の大きさや水の量によっても変わってくるので様子を見ながらしてね)

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【Instagram】食卓の雰囲気を写真で紹介､定期的に質問箱で質問にお応えさせていただいてます
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【TikTok】主にメイン料理のレシピを1分前後の長さで紹介してます
https://www.tiktok.com/@sakamoto__maogohann?_t=8oBFS8BHluJ&_r=1