【お店のやつ】丁寧に作れば臭くない！居酒屋泣かせの「悪魔的モツ煮込み」を自宅で最高に美味しく作る方法を教えます！【丼もあるよ！】Vol.207
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すっかり寒くなってきましたね。そんな時には煮込み料理だ！
晩酌でこれを出されたら、もう外で飲む必要がなくなっちゃう！？
ホッピーとの相性も抜群な「居酒屋泣かせのモツ煮」の作り方！是非お試しあれ！
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★材料
白モツ 500g ゴボウ 1本 人参 1本 大根 1/3本
玉ねぎ 1個 こんにゃく 1丁 ネギの青いところ 2本分
生姜・ニンニク 各15g 味噌 100g 醤油 50cc
酒 100cc みりん 150cc 鶏がらスープの素 大さじ1
水 800cc すりごま 適量
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【出演】
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【撮影使用機材】
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★配信機材
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【BGM提供】
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ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss
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48件のコメント
もつ煮めちゃめちゃ美味しそうです😆✨
これはご飯が止まらないやつ…💘
ビーフシチューが出てきましたが、私はクリームシチューが好きなので、機会があれば、ぜひクリームシチューを作って下さーい。
スーパーの茹でモツは確かに何回茹でこぼしても臭みが取れない場合が多かったので大変でした。
今度から、精肉店に行ってちゃんとしたモツを調達しようかなと思いました。
11:40くらいに階段を降りる不自然な
人影があるような、、、
キヨも よろしくおねがいします🤲マサハルちやん いつも ベンキヨウ に なります さすがな おいしいリオリ ありがとうございます😊
4:22 大西さんもハセシン信者なのかな？w
めっちゃ旨そうですね～♬僕は七味もいきたい！新潟の「かんずり」も良きですよ！
モツ煮に酒粕入れても旨いですよ。味が馴染むまで2、3日かかりますけど…。
ムロサキさんの「くっせ！！！」ワロタ
いい加減にしてください！
動画見て作ったモツ煮が、数日かけて食べるつもりだったのに一日でなくなったじゃないですか！
ボストンも朝晩めっきり冷え込むようになってきました。ビールを飲みながらまったりするこの時間に大西Chefのもつ煮込みを観ると１５年近く住んでいた福岡時代を思い出します。刻みネギと一味をたっぷりかけて食べていた頃を思い出しつつ今夜もビールがすすみます:-)
酒が止まらなくなる奴ぅ…
これはやらねば
スーパーのモツでも旨く感じるのに肉屋の買ったらどうなっちゃうのよ
作ってみようと思ったけどどのモツを買えばいいのかわからなくてやめたw
精肉屋さん探してみます！
これは作らねば！！！
埼玉県ならパンチ!
お肉屋さんで白モツ買ってこないと…！！
中川郡本別町出身者です。本別町に大西さんという親戚がいます。私もカトリック幼稚園に通っておりました。応援しております。
へぇ～そんなに下茹で必要だったのか、知らなかった……
うまそーだなー(^_-)-☆
干からびてるネギ頭しか知らなくて。
綺麗なというか、料理に使えるネギ頭ってどこでかえるんでしょうか？
群馬に住んでるんでモツ煮屋さん多いです。
私はモツとこんにゃく最高です。
このレシピみて作りたいと思いましたけど量が多いので冷凍保存したいと思いますが、
その時はこんにゃくの代わりに豆腐入れた方がいいんんですよね（こんにゃくは冷凍すると食感が悪くなる）？
モツをお肉屋さんで買った事なかった、、、今度買ってみます！
そして、、、多分ですが、
ムロさん、ご結婚おめでとうございます！
米があるとどうしてもお酒が飲めない
酒が進む米料理ってなにかないですかね？
美味しそう！作ってみよう！
僕負け確定です！
スーパーでボイルモツ買ってきてから、「さぁ作るぞっ！」と思いこの動画見てしまったw
モツ鍋はよく作るけど、モツ煮は作ったことない(食べたこともそんなにない)ので、作ってみようと思います。
精肉店さんとは付き合いありますので大丈夫です♪
夏でももつ煮込み食べたいにゃって思います
久しぶりに見たら凄いお太りになられてる
動画で使っている良いみりんだと違うかもですが、みりん風調味料で作ると150ccだと甘過ぎました。100ccくらいから好みで使うと良いかもしれません。
もつ煮込みはよく作るけど居酒屋のにかないません
玉ねぎと鶏がらスープは新鮮です
いつも圧力鍋でつくるのですが普通の鍋で作る方がおいしいんですかね
長野県湯田中にある関英ドライブインのもつ煮が最近の中では一番でした。
家でもつ煮…最高ですね
初めて動画拝見させて頂きました。
是非実践させて頂きます！
ホッピー&煮込み＝浅草!!!
町の肉屋を見つけるのが何気に最難関だったり・・・
モツを肉屋で買って作ってみました。美味しかったけど、みりん150ccはだいぶ甘かったです。
スーパーの白もつでも十分美味いよ
参考にさせて頂きました！
大好評でしたー😆
辛いモツ煮込みが どこも有りません、作れますか？ビールと合うやつでできますか。
下茹でモツ、辞めます！
砂糖使わない、本みりん使用大賛成
この通りに作りましたが臭かったです。
モツニコミ作る時は買ったばかりのものを使った方がいいですね
モツ好きだけど…
ちゃんとお肉屋さんで買うのね。
下処理も丁寧にしないとダメなんですねー
時間がある時にやってみます(^^)
コココロサン！！夏は冷やし中華、冬に向かってもつ煮！忙しくて何よりです！！美味しいレシピを有り難う！！
夏にこそご飯の上に
もつ煮込みぶっかけて
食らうべし！
スターゼンの豚白モツ(大きめの真空パック)2回茹でこぼせばまるで臭くないです！日持ちもします！ぜひ！
もつ煮ライスとホッピーは最強です。
三十代になってから赤ちょうちんに行く回数が増えました。
今更なんだけど、岡崎の八丁味噌で作って頂いたら、もっと美味いかも。
（ジモ贔屓かも）