コスパ最強！ボリューム満点！節約おかず！巻いて焼くだけ『厚揚げのチーズ肉巻き』豚肉パワーで梅雨を乗り切ろう！-How to make Deep Fried Meat Roll-【料理研究家ゆかり】

コスパ最強！ボリューム満点！節約おかず！巻いて焼くだけ『厚揚げのチーズ肉巻き』豚肉パワーで梅雨を乗り切ろう！-How to make Deep Fried Meat Roll-【料理研究家ゆかり】

今日は
厚揚げのチーズ肉巻きを作りました
[音楽]
こんにちは料理研究家のゆかりですこの
チャンネルはいろんな料理のレシピそして
役立つ情報をご紹介していくチャンネル
です
是非チャンネル登録して楽しんでみて
ください
今日は
厚揚げのチーズ肉巻きを作りたいと思い
ますはいということで今回はですね
厚揚げにチーズを挟んで
肉巻きにしていきたいと思います味付けは
今回さっぱりとした甘辛味に仕上げていき
たいと思います
材料は手軽で作り方もすごく簡単です是非
最後まで楽しんでみてくださいそれでは
どうぞ
それでは今日の材料をご紹介します
材料はこちらです
厚揚げ
豚バラの薄切り肉スライスチーズ小ねぎお
醤油料理酒みりんお砂糖お酢おろし生姜
塩コショウ
薄力粉サラダ油今回はこちらの材料で作っ
ていきますまずですね今回肉巻きなんです
が
厚揚げを使って作っていきたいと思います
今回ね豚バラの薄切り肉を使うんですが
こちらはお好みの部位を使っていただいて
OKですということで早速こちらの材料で
作っていきます
それでは最初にねトッピングの小ネギから
切っていきますまずね根元を切り落として
ください半分に切ってあとは切り口を
そろえて小口切りにしていきます
はいトッピングの小ネギの準備はこれで
OKですそれでは続いて厚揚げです今回は
ね軽くキッチンペーパーでこの油を
拭き取ってそして作っていきますもしより
すっきりとした味わいにしたい場合は一度
こちらを沸騰したお湯で1分ほど茹でて
油抜きをしてくださいそうすることで
とてもすっきりとした味わいになりますな
ので油抜きはねお好みでやってみて
ください今回はね簡単にキッチンペーパー
で油を拭き取るぐらいにしておきますはい
こんな感じでね
拭き取りますそしたらねこちらを4等分に
していきます
はいこんな感じでもう一つもね同じように
このようにねキッチンペーパーで拭き取り
ますはいそして4等分に切っていきます
はいオッケーですこのように切って
くださいこのように4等分に切ったら今度
はですね切り口を上にしてこれをね半分に
切ります
はいこんな感じパカッと開けるようにして
ください
はい
厚揚げはこのように切りますそれではもう
一つもね同じように切っていきます
はい切り終わりました
厚揚げはこのように切ってください続いて
スライスチーズですスライスチーズは1枚
を4等分に切ってください
はいこんな感じですこちらも1枚同じよう
に切っていきます
はいでは続いてこのね
厚揚げにチーズを挟んでいきますまずね
こちら開いていただいてこのチーズをです
ねパタッと2つ折りにしますこんな感じで
これを真ん中に置いてまた重ねますこんな
感じですこのようにチーズをサンドして
くださいではね残りも同じようにチーズを
サンドしていきます
はい全部挟みました
厚揚げはこのように準備しておいて
ください
はいそれでは続いてお肉ですまずお肉にね
塩コショウをふってした味をつけて
ください
そしたら続いてここに薄力粉をまぶします
そうするとね厚揚げとくっつきが良くなり
ます
はいお肉はこのように準備してください
それでは巻いていきますまずお肉の上に
置いて2つにね割れてるのでしっかりめに
ね巻きつけるようにしてください
くるくるくるっとね
[音楽]
特にねチーズが巻かれてる部分は隙間が
できないように巻きましょう
はいこんな感じですこのように綺麗に巻い
てくださいそれでは残りも同じように巻い
ていきますここで注意していただきたいの
が巻き終わり部分をねきちんと覚えておい
てくださいでは残りも巻いていきます
はい全部巻き終わりましたこのように巻い
てくださいそしたらね最後上から
薄力粉を薄くまぶしますそうすることでね
お肉が剥がれにくくなるのとあとは肉汁を
閉じ込めることができます
はい
厚揚げの肉巻きの準備はこれでOKです
それでは焼く前に味付けの調味料を合わせ
ておきますまずお醤油みりん料理酒お砂糖
お酢そしておろし生姜ですこれをよく混ぜ
ましょう
はい味付け調味料の準備はこれでOKです
それではフライパンで焼いていきますまず
ねフライパンに薄くサラダ油を敷きます
一度ね伸ばします
[音楽]
そして火にかけましょう
火加減は中火でだいたい30秒ほど
フライパンをまず温めてください
[音楽]
はいで30秒ほど温めたら一度火加減弱火
にしますそしてこのお肉の巻き終わりを下
にして焼いていきますこれを置きましょう
必ずねチェックしてからね置いてください
[音楽]
はいオッケーですそうしましたら火加減
この少し強めて
弱めの中火で焼いていきます
巻き終わりの部分は結構しっかりめに焼く
ようにしてくださいなので一度置いたらで
まずはこのまま動かさずに焼くようにし
ましょう
[音楽]
火加減強いなと思ったらその時はね火加減
弱めてください結構ね油はねしてくるので
火傷しないように注意しましょういい感じ
に焼き色がついたら転がします
目安としてはねこのぐらいですねあとはね
転がしながら焼いていきましょう
[音楽]
はいこんな感じでね全体にいい焼き色が
そこまで焼いてくださいでねかなり油が出
てきますでこの油はねきちんと拭き取って
ください
油を吸い取ります
結構ね豚バラ肉だとね脂が出るのでね
しっかりと拭き取ってください
はいこのぐらい拭き取ってくださいそし
たらここに作っておいたねこちらのタレを
回しかけます
[音楽]
そして火にかけてくださいあとねこちらを
ね煮絡めていきますお肉にねしっかりタレ
が絡むまでに絡めましょう
あんまりねやりすぎるとチーズが飛び出て
くるので優しくね転がしてください
はいこのようにねきちんとお肉に味が
染み込めばOKですそれではこちら器に
盛って盛り付けたいと思います
はいこれで
厚揚げのチーズ肉巻きの完成ですこんな
感じに仕上がりましたこのようにねお肉に
もしっかり味が染み込んでます最後に彩り
で一味唐辛子をこちらかけてますこれは
ですねお好みでOKですお子様が
召し上がる場合とか辛いのが苦手な方は
こちらをかけなくて大丈夫ですお好みで
かけてみてくださいはいそして断面は
こんな感じですこのようにチーズがとろっ
とした仕上がりになってますこれで完成
ですそれでは早速いただきたいと思います
じゃあいきます
うんうん
食べ応え
抜群ですね中のチーズが溶けててすごく
おいしいです
はいということで今日も美味しく仕上がり
ました今回の
厚揚げのチーズ肉巻きのポイントですまず
厚揚げなんですけれども
厚揚げを食べやすい大きさに切ってその
厚揚げは半分に切ってそしてその間に
チーズを挟んでくださいそしてチーズを
挟んだら豚バラで巻くんですけれども
巻く時はきつめに巻いていただいてチーズ
を挟んだ部分のところは
隙間がないようにきちんと巻くようにして
くださいそうすることでチーズが飛び出
にくくなりますそして全部巻いたらですね
一度薄力粉をまぶしてくださいそうする
ことでお肉が剥がれにくくなるのとあとは
タレも絡みやすくなってかつとても
ジューシーな仕上がりになりますそして
焼くときのポイントです
焼く時をですね必ず
巻き終わりを下にして焼くようにして
くださいこの時なんですけれども
巻き終わりの部分はしっかり目に焼いて
くださいでしっかり目に焼いたら後は
優しく転がしながら全面焼くようにして
くださいあんまりね動かしすぎるとお肉が
剥がれやすくなったりとかあとはチーズが
飛び出やすくなってしまいますので
コロコロしすぎないようにだけ注意して
いただけと思いますこの焼いてる最中なん
ですけれども
豚バラとかをね特に脂が出てすごくね油
はねしやすくなるので
火傷だけには十分に注意していただけたら
と思いますそして全面焼き終わったらです
ね結構多分余分な脂が出ると思うのでその
油はキッチンペーパーで拭き取って
くださいそして
拭き取ったらですね作っておいたつけダレ
を入れてあとはに絡めるだけなのでとても
簡単ですこの2カラメル時もですね
あんまり動かしすぎるとこれもチーズが
飛び出てきてしまう原因になりますので
優しくね軽く転がしながらに絡めて
いただけたらと思います今回ですね最後に
七味唐辛子をトッピングしたんですけれど
ももしね辛いのが苦手な場合とかお子様が
召し上がる場合はこちらはかけずに
召し上がってみてください
材料は手軽で作り方もすごく簡単です
とても美味しいので是非作ってみて下さい
はいということで今日は厚揚げのチーズ肉
巻きを作りました私のチャンネルでは他に
もたくさんの動画を配信してます是非
チャンネル登録して楽しんでみてください
そしてTwitter
インスタフェイスブックtiktok
こちらにも色々アップしていますのでぜひ
いいねフォローシェアしていただけたら
嬉しいですよろしくお願いしますという
ことで今日はこの辺で終わりたいと思い
ます本日も最後までご視聴いただき
ありがとうございました
是非グッドボタンもよろしくお願いします
それではまた次回の動画でお会いし
ましょうバイ

こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、厚揚げのチーズ肉巻きの作り方をご紹介します。コスパ最強！ボリューム満点な節約おかず！巻いて焼くだけで簡単♪とろ〜りチーズがたまりません。ご飯がすすむ簡単おかずレシピ！お弁当のおかずにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make deep-fried cheese meat rolls. A hearty saving side dish! It’s easy to roll and bake. A simple side dish recipe that goes well with rice! It’s also perfect for a lunch box side dish. It’s very delicious, so please try making it.

—————————————————————————————–

【材料】（3〜4人分）
・厚揚げ 2枚
・豚バラ薄切り肉 8枚
・スライスチーズ 2枚
・小ねぎ 1本
・醤油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・塩胡椒 適量
・薄力粉 適量
・サラダ油 適量

【ingredients】
・2 Deep-fried tofu
・8 slices Pork belly
・2 slices Cheese
・1 Small green onion
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Cooking sake
・1 tbsp Mirin
・1/2 tbsp Sugar
・1/2 tbsp Vinegar
・1/2 tsp Grated ginger
・Salt and pepper
・Cake flour
・Vegetable oil

—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen お家で簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』
　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132

□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
#厚揚げ #肉巻き #料理研究家ゆかり