【簡単レシピ】ピクルスの作り方《きゅうり、人参、大根》

【ピクルス】
材料
きゅうり　1本
人参　　　1本
大根　　　1/4くらい

（A）酢　　　　　　100㏄
（A）酒　　　　　　100㏄
（A）砂糖　　　　　大さじ2
（A）塩　　　　　　小さじ1/2
（A）にんにく　　　1かけ
（A）鷹の爪　　　　1個
（A）ローリエ　　　1枚
（A）粒黒コショウ　10数粒

①野菜を拍子木切りにする。鷹の爪の種を取り出す。
②人参と大根を30秒ほど茹で、そこにきゅうりを入れ10秒茹でる。（人参と大根は合計40秒）
③鍋に（A）を入れひと煮立ちさせる。（この時にローリエは折っていれると良い）
④お湯で温めた瓶に②を詰め、③を流し入れる。
⑤冷蔵庫で冷まして完成。

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