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    Chicken breast fried chicken recipes ささみ×唐揚げレシピ

    まるで金棒!? とりむね肉のザクザク福豆揚げ！



    まるで金棒!? とりむね肉のザクザク福豆揚げ！

    【まるで金棒!? とりむね肉のザクザク福豆揚げ！】

    豆ばっかり食べ飽きた…
    ビーン！チキンの衣にしちゃえっ！

    ■食材
    とりむね肉：200ｇ
    卵：1個
    小麦粉：適量
    福豆：70g
    ☆酒：大さじ2杯
    ☆塩：小さじ1/2杯
    ☆砂糖：小さじ1/2杯
    ☆こしょう：少々
    天つゆ
    めんつゆ：大さじ1杯
    熱湯 : 大さじ3杯

    ■下ごしらえ
    とりむね肉は余分な皮と脂肪を取り除いてください。

    ■つくりかた
    ①とりむね肉を幅1.5cm程度のそぎ切りにします。

    ②ボウルにとりむね肉と☆の調味料を加えて揉みこみ、30分～1時間ほど漬けておきます。

    ③保存袋に福豆を入れて口を閉じ、麺棒で軽く叩いて細かく砕きます。　※細かくしすぎると食感が悪くなるので、1/4粒くらいの大きさでとどめておきましょう。

    ④漬けこんだ鶏むね肉の水気を軽く取り、小麦粉、卵の順にまぶして、細かくした福豆をまんべんなくつけます。

    ⑤180℃の油でこんがり両面を4分ほど揚げます。お肉を揚げ終わったら、付け合わせのなすとししとうも素揚げしましょう。（ナスは3～4分、ししとう1〜2分程度。大きさによって調整してくださいね。）

    ⑥お肉はしっかりと油を切って、天つゆとしようがを添えて完成です！

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