『疲れた時の救世主』10分で完成していい旨さじゃないので絶対手抜きだと思われない「トマトラーメン」の作り方。
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醤油や鶏ガラ、カレー粉を最後に入れてるのは
最大限風味を残すためです。
煮込むとその分香りも減るので最後に入れてますよ♪
昆布の佃煮の作り方は
この動画の後半で紹介しています。
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■昆布について■
日高昆布・・・肉感は薄く柔らかいので
煮えるのも早く昆布を食べたいレシピにおすすめ！
利尻昆布・・・肉感は厚く固い。
アッサリして塩味が強いので湯豆腐や
関西地方のうどんで良く使われている。
真昆布・・・肉厚でまろやかな旨み。値段も買いやすく
旨みが強いので普段の出汁用昆布としておすすめ！
羅臼昆布・・・他の昆布と比べて旨み成分が強いので濃い出汁が取れる。
値段が高めなので出汁をしっかり楽しむ時に使いたい。
「材料」〜２人分〜
生中華麺（細麺） ２玉
トマトジュース ２００ml
酒 大さじ３
みりん 大さじ２
ケチャップ 小さじ２
水 ５００ml
昆布 ５g
醤油 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ２
カレー粉 小さじ２分の１
お好みのトッピングでどうぞ！
〜よく聞かれる質問〜
手塩の理由⇨どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
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■まな板■
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■鍋■
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鶏ガラスープの素（イータイム）
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308
#ラーメン
#トマト麺
#トマトラーメン
27件のコメント
トマトラーメン🍜🍅!
好きなもの合体🤩
明日のランチに作りたいな～😋
みなさまからの温かいコメントが
日々の料理を考えるガソリンになります☺️
どんなメッセージでも大丈夫です👌
気軽にコメントしてくださいね😋
トマト🍅ラーメン🍜見たこと無いでも美味しそう(・∀・)
《トマトラーメン🍜》すごく美味しそうです❗
トマトベースに昆布や鶏ガラスープやカレー粉 ケチャップ等々材料を用意すれば手早く作れそうでランチに最適ですね‼️早く作りたいです❗
うわぁ！！美味しそう！！！
日曜日のお昼ご飯に作りたいです！！
おしゃれなトマトラーメンですね！
美味しそう😋
冷たいスープでもいけそうですね😸
トマトラーメン！これから暑くなりますしぴったりですね！
さくらさん、トマトラーメンって初めて知りました🍅リコピンもとれてめっちゃくちゃ美味しそうですね🤩明日は例の所に行くので😁日曜日に作ってみます😆某CMじゃないけど『これが家で食えたなら･･･。』をさくらさんは『食えます！』って叶えてくれる(ㅅ´ ˘ `)♡
今日もさくらさんの笑顔で1週間の疲れがぶっ飛びました
近所にトマトラーメンのお店があるんですけど、食べたこと無いので助かります！
めちゃ美味しそうですね。スープも飲み干しちゃいそうです。おうちで簡単に作れるお店のラーメンですね。早速作りたいのですが現在絶賛右手首骨折中なのでまだスープカレーも作れてません。治ったら即さくらさんのレシピに齧り付こうと思ってます。
えー！なにこの美味しそうなラーメン🤤✨
トマト大好きなのでトッピングにはフレッシュなトマト入れたいですね♪
さくらさん、今日もありがとう🌸
5:29
だまされた！！
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
(* >ω<)b！！
ありがとー
庶民的な料理 こんな感じの動画待ってます
週末作って見ます とっても美味しいそう 楽しみです
Thank you for sharing. I love tomato ramen soup base.
こんばんは。
トマトの季節ですね。
🍜に使うなんて😍
美味しそうです。早速週末に買ってきて、作ります。
いつも楽しく、丁寧な作り方をありがとうございます😊
昆布茶でもいいですか？
美容にもよさそうだしリゾットにもアレンジできそう♡
昆布の違い初めて知りました！ありがとうございます。
カレー粉を使うレシピ色々教えてください。
早速作りました〜昨日の晩御飯に出したら、麺は飲み物という腹ペコ男子2名はあっという間に完食しました^ – ^以前同じような材料で作った時何か物足りない、美味しくないものが出来ました。煮詰めるんですね、煮詰めたら全く違う美味しいスープになりました。今日も美味しいレシピをありがとうございました♪
とっても美味しかったです✨
こってりしてないので
私にはとても食べやすく
お気に入りのレシピとして
また作ります😉
こんにちは🤗トマトラーメン🍅めちゃくちゃ美味しそう🍜💕
お腹空いてきました〜☺️
作りました！美味しかったです🍜
旦那からまた作って欲しいと言ってもらえました
スープも罪悪感なく飲めるラーメン最高です！
減塩生活だけどラーメン大好きなのでラーメンレシピもっとカモーン(屮ﾟДﾟ)屮
このスープ、いろいろ応用できそうですね。
トマトと醤油、昆布の組み合わせって結構万能そう。
週末のランチに作りました スープがあっさりで美味しかったです いつも簡単美味しいレシピをありがとうございます！
おはようございます。朝からでも、食べれそう、🍅ラーメン食べたことないから、作ります。めちゃ美味しそう。😊😊😊😊😊残った、ス～プニご飯入れて食べたら、リゾットみたいになりそう。😋😋😋😋😋
想像をはるかに超える美味しさでした😆私はトマトは好きだけどトマトジュースが苦手です。ですが、こちらのラーメンは、嫌なトマトジュース感がなく、とにかくスープがうまいので1滴残さず全部飲み干しちゃいます😆麺を食べ終わったらライスを入れて、サラサラ～と洋風お茶漬けのようにしても美味しかったです😋トマトジュースとラーメンが合うのかな～🤔と思われてる方もぜひ騙されたと思って動画の通り作ってみて欲しいです😊
びっくりするほど美味しいですから👍
ラーメン作りました🍜出汁がめちゃくちゃ美味かったです！麺も適当にスーパーで買いましたが美味しい中華麺に当たりましてスープも麺も美味しかったです^_^たぶんまた近い内にリピします^_^ありがとうございます
はじめまして、今回初めて作らせていただきました！
うちの子はガッツリ、それでいてさっぱりしたものが食べたいとこの時期に言い出して『トマトラーメン』にしてみました！
少しアレンジでニンニクチューブを入れると彼のニーズにバッチリでした笑笑🧄
動画は見やすくとてもシンプルでありがたかったです😊またよろしくお願いします🤲