【長芋のから揚げ】‥食べる薬『長芋』‥作り方　レシピ

#長芋#から揚げ#薬膳料理

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　病院　栄養士（ほんの少し‥）の後
　料理教室にて（20数年間）仕事をしていました
　両方の経験が‥何か暮らしの役にたてればと‥
　思っています

【長芋のから揚げ】

材料

　　長芋　　　　　　　500ｇ
　　塩　　　　　　　　少々
　　片栗粉　　　　　　大さじ４
　　わかめ（乾燥）　　大さじ１
　　粉チーズ　　　　　大さじ１
　　油　　　　　　　　適量（少なめ）

①長芋の皮をむき切る
　（皮つきのままでも良い）

②長芋の水気をふき片栗粉➕わかめ
（乾燥）をつける

　片栗粉➕粉チーズも‥

③油を温めて②を揚げる

　180°cで4〜5分位
　揚げ色がつくまで揚げる

🌟整えポイント！

※長芋の効能→

長芋に含まれる栄養素の中には糖尿病などを予防
食物繊維やレジスタントスターチ

体内の余分な水分や塩分を排出するカリウム

血流を改善する作用のあるアルギニン→動脈硬化
予防など

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