【韓国家庭料理】トッポギ

【韓国家庭料理】トッポギ

【レシピ】は右下から保存で見返せます↘️
@keiko.koreanfood
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隠し味で旨味倍増❗
韓国人みんな大好き✨『トッポギ』

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🗒️【材料】1～2人前
韓国トッポギ餅……250g
長ねぎ……1/4本
韓国練り物おでん……１枚
(無ければさつまあげでも👌)

【合わせ調味料】
粉とうがらし(韓国産)……大さじ1
醤油……大さじ1/2
砂糖……大さじ1/2
オイスターソース……大さじ1/2(隠し味✨)
コチュジャン……大さじ1
サラダ油……大さじ1/4
コショー……大さじ1/4

(だし用調味料)
塩……ひとつまみ
砂糖……大さじ1/2
おろしにんにく……小さじ1

水……200ml

【作り方】
①合わせ調味料を混ぜ合わせる
②長ねぎは10cmくらいの長さに切り縦半分に切る
③韓国おでんは好きな形に切る(韓国人は三角に入っているのがおいしそうに見えるらしい😁)
④フライパンに①②を入れて水を入れる
⑤だし用調味料を入れ蓋をし１分程煮たせてだしをとる
⑥韓国もちをばらいて入れる
⑦蓋をして中火で1～２分
⑧合わせ調味料をいれて溶かし全体にからませる
⑨弱火でコトコト４分程煮て出来上がり❗

＼ポイント💁‍♀️／
・辛いのが苦手な方はとうがらしの粉少なめに❗
・冷凍していたの韓国もちはお水に10分程浸けて水切りして使ってね
・汁気が足りなければ水を追加して！
・最後の合わせ調味料入れた弱火で最低４分煮てね
(底にくっつかないように様子見ながら混ぜてね)

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最後まで見てくれて有り難うございます❤️

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