ビンチョウマグロの炙りカルパッチョ

ビンチョウマグロの炙りカルパッチョ

「ビンチョウマグロの炙りカルパッチョ」

材料
ビンチョウマグロ[刺身]　120g
塩こしょう　少々
サラダ油　適量
【わさびソース
しょうゆ　大さじ‪1/2‬
レモン汁　大さじ‪1/2‬
オリーブオイル　大さじ1
わさび　小さじ‪1/2‬
塩こしょう　少々】

1、ビンチョウマグロに塩こしょうをふります。
2、ボウルにしょうゆ、レモン汁、オリーブオイル、わさび、塩こしょうを入れて混ぜます。【わさびソース】
3、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ビンチョウマグロを入れて転がしながら全面に焼き色がつくまでさっと焼きます。
4、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切ります。
5、器にビンチョウマグロを盛りつけて、【わさびソース】をかけて完成です。