《発酵ぬかどこの基本》発酵ぬか床を成功させるポイントは①早く美味しいぬか床に調整する事と②糠床の管理を極力楽で簡単にする事です。

《発酵ぬかどこの基本》発酵ぬか床を成功させるポイントは①早く美味しいぬか床に調整する事と②糠床の管理を極力楽で簡単にする事です。

この動画を作ってから３ヶ月後に、ぬか床の大きさは2.５倍になり、ぬか漬けは私の生活の一部になってしまいました。
この動画の進化したものを是非とも御覧下さいm(_ _)m
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７色ぬか漬けの楽しみ方

簡単、水抜き糠床

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みたけ食品の『発酵ぬか床』でぬか漬けを作ってみました。
初めはあまり美味しくなかったのですが、①ぬか床の改善をしたらとても美味しくなりました。更に②楽で簡単に管理するアイデアを考えました。
今は、ぬか漬けを漬けるのが楽しくてしょうがありません。

動画の中で触れているリンク先です。勝手にリンクを貼ってます
★季節の野菜表：
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/Calendaryasai.htm

★野菜の見わけ方：ﾘﾝｸ参照
https://yaosho101.com/select/

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関連動画【料理編】です。
宜しければご覧下さい。

お婆ちゃん直伝、叩きキュウリ

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パセリの長期保存・大量消費、極細ドライパセリ

しそニンニクの醤油漬け