簡単！美味しい！野菜が摂れる！肉団子スープ
みどりまんです。
コンソメ仕立ての肉団子スープを作ります。
【材料(4〜5人分)】
豚ひき肉 180g
玉ねぎ 1/2個
ねぎ 1本
しめじ 1株
もやし 1/2袋
コンソメ顆粒 大さじ2
塩、胡椒 適量
水 1200cc
【作り方】
①玉ねぎはみじん切り、しめじは石付きを切って手でほぐし、ねぎは斜めに切り、もやしは3cmくらいに切っておきます。
②肉団子のタネを作ります。
ひき肉に玉ねぎのみじん切り、塩小さじ1、胡椒適量、片栗粉大さじ1を入れ、粘り気が出るまでこねます。
③②を直径3cmのお団子状に丸めておきます。
④鍋に水1200ccを入れ、沸かしたらコンソメ顆粒大さじ2を入れ、溶かしておきます。
⑤沸かしたスープに肉団子をそっと入れ、2分ほど煮たら、ネギとしめじを入れます。
⑥さらに2分煮たら、もやしを入れ、火を止めて蓋を閉じ、余熱でさらに2分火を通したら出来上がり。
#料理 #ダイエット ＃肉団子