【簡単レシピ】暑いときこそ食べたい！『カレー南蛮そば』の作り方 【男飯】
カレー南蛮そばのご紹介です！
暑いときこそ、そばにアツアツのカレーをたっぷりと。
1玉で足りる？いやいや2,3玉ペロリでしょ！
■ 材料(1人分)
冷凍そば 2玉
豚こま切れ肉 100g
白ねぎ 1本
塩 適量
胡椒 適量
ごま油 大さじ1
一味唐辛子お好みで
(A)
水 300cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
和風だし(顆粒) 小さじ1
カレールー 1片(1ブロック)
(B)
水 100cc
片栗粉 大さじ2
■ 手順
1. 冷凍そばを電子レンジで解凍する。白ねぎの白い部分は斜め切りに、青い部分は少量を細切りにしておく。豚肉に塩胡椒をかけてよく揉んでおいておく。
2. フライパンにごま油を引き、豚肉と斜め切りにした白ねぎ(白い部分)を入れて中火で炒める。
3. (A)を加えてかき混ぜ、煮立ってきたら火を止める。
4. (B)を混ぜた水溶き片栗粉を加え、少し再加熱をして混ぜてとろみをつける。
5. 1で解凍したそばを器に移し、4をかける。
6. 細切りにした白ねぎ(青い部分)をのせ、お好みで一味唐辛子をかけたら完成！
熱々カレーにネギだくにしてお好みで唐辛子をかけてヒーヒー！
冬に暖まりながらもいいけど夏のカレー南蛮そばもまた乙なもの。
汗ダク上等で召し上がってみてください。
ごちそうさまでした！