@京都料理人あきひこ がふわふわ鰻オムライスの作り方を教えます‼️うなぎ 鰻 ひつまぶし 卵料理 簡単レシピ 家庭料理 和食 フライパン使い方 包丁の使い方 鰻の臭み取り 料理教室 割烹料理 だし巻き
家の冷凍庫で眠ってた市販の蒲焼き鰻を見つけたので鰻丼やひつまぶし以外で何か食べ方が無いかと考えた結果ドえらい物が出来ました‼️
オープニング 後宇多天皇陵
0:00オープニング
1:20鰻臭み抜き(湯洗い)
2:25鰻臭み抜き(酒蒸し)
4:40鰻味付け
7:34鰻焼き
7:52ネギ小口切り
10:16鰻刻み
11:57鰻混ぜ御飯作り
14:50餡掛け出汁作り
17:32木の芽刻み
19:04木の芽餡トロみ付け
21:30オムライス作り
25:15盛り付け
25:54エンディング
三人前レシピ
鰻蒲焼き2尾
玉子9個
細ネギ1束
水600cc
顆粒だしの素6g
酒大さじ2
本味醂大さじ3
濃口醤油大さじ2
鰻のたれ適量
木ノ芽適量
#料理 #おばんざい #京都料理人あきひこ
9件のコメント
あきひこさん🌹
おはようございます😃
鰻のオムライス、手をかけていて美味しそうですね。
だしの効いたオムライスのはじっこ少しいただいてお茶漬けにして、かき込みたいですね😁
美味しいの確定でしょう👏
木の芽の香りもここまで香るようで、よだれものですよ😊
ネーミングは「鰻のひつまぶし風オムライス木の芽あんかけ」ですかね。
本当に臭みもなく良い香りで美味しいでしょうね👍
次回は何か、また楽しみです‼️
ごっつぁんです！
動画投稿お疲れ様です！
鰻もあんかけも美味しそう…(о´∀`о)
輸入物でも鰻、お高くなっちゃったからなぁ･･･
貧乏性なんで同じ値段なら牛肉の塊買っちゃうのよねｗ
こころの世界の気になるニュースから来ました。
なぜ最初の投稿動画からじゃないかって？メニューが気になったからだ！笑
戻って観させていただいていますが、23分頃から唾飲み込みまくってました。時間作りながらですが順に視聴させていただきます。
いい加減な奴なのでコメントしたりなかったりしますがご勘弁下さい。
冒頭の紅葉は色彩が最高ですね😆高級鰻は美味しいのは当たり前で安い鰻を臭みを感じさせずに美味しく食べさせるのは職人の技ですね😆
0:00オープニング
1:20鰻臭み抜き(湯洗い)
2:25鰻臭み抜き(酒蒸し)
4:40鰻味付け
7:34鰻焼き
7:52ネギ小口切り
10:16鰻刻み
11:57鰻混ぜ御飯作り
14:50餡掛け出汁作り
17:32木の芽刻み
19:04木の芽餡トロみ付け
21:30オムライス作り
25:15盛り付け
25:54エンディング
三人前レシピ
鰻蒲焼き2尾
玉子9個
細ネギ1束
水600cc
顆粒だしの素6g
酒大さじ2
本味醂大さじ3
濃口醤油大さじ2
鰻のたれ適量
木ノ芽適量
こんな時間に観ちゃった(º﹃º`)💓
土用の丑の日まで待てるかな😂ﾀﾌﾞﾝﾑﾘ🎵
ご馳走様でした〜😽😽😽