余ったお餅で作れる絶品レシピ もっちり おこわ風五目御飯 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(4人前)】
鶏肉(もも)・・・100g
にんじん・・・1/2本
しめじ・・・1/2株
しいたけ・・・2個
油揚げ (1枚分)・・・2枚
切り餅・・・1個
白米・・・3合
小ねぎ・・・適量
A: 白だし・・・大さじ4
A: みりん・・・大さじ1
A: ごま油・・・大さじ2
A: 水・・・580ml
【手順】
(1) しめじは石づきを切り落としほぐしておく。しいたけは石づきを切り落とし、スライスしておく。
(2) にんじんは皮をむいて千切りにし、鶏もも肉は一口大に切る。
(3) 油揚げと切り餅は細かく切る。
(4) 炊飯器に白米とAを入れ、切った具材を入れてさっくりと混ぜて炊く。
(5) 茶碗によそい、小口切りにした小ねぎをのせて完成。
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