【ブロッコリーで２品】誰でも作れるほったらかしオムレツ｜美味しい茹で時間とは｜混ぜるだけ絶品サラダ

【ブロッコリーで２品】誰でも作れるほったらかしオムレツ｜美味しい茹で時間とは｜混ぜるだけ絶品サラダ

【茹でたブロッコリーで２品】
＜茹で方＞
①沸騰したお湯(１リットル）に塩小さじ２を入れる。
（パスタを茹でる時の塩分濃度くらい。しょっぱめのお吸い物な感じの味を目安に）
②小房に分けたブロッコリーの芯から茹でる。（ずっと強火）１分ほど茹でたら蕾の部分も入れ、１〜２分茹でる。
＊鮮やかな緑になり、やや硬めで大丈夫
③ザルにあげ、そのまま冷ます（水にはさらさない）。粗熱が取れたらキッチンタオル等で水気を拭く。
④保存容器に入れて冷蔵庫へ。（私は底に一枚キッチンペーパーを敷いてます）

＜ブロッコリーとゆで卵のサラダ＞
茹でたブロッコリー・・・適量
ゆで卵・・・適量・・・食べやすくカット
搾菜・・・適量・・・刻む
マヨネーズ・・・適量
黒胡椒・・・少々

＜ほったらかし！ブロッコリーのオムレツ＞
茹でたブロッコリー・・・適量・・・小さめにカット
ミニトマト・・・４〜５個・・・３〜４等分する
ウインナー・・・２〜３本・・・小さめに切る
卵・・・３個
ピザ用チーズ・・・ひとつかみ・・・溶いた卵と合わせておく

①フライパンを熱し、オリーブオイルを大さじ１強ほど入れて全体に広げる。
②ウインナー、ブロッコリー、トマトを入れて油を回す。
③卵液を流し入れ、蓋をして火を弱め（弱〜中火）卵かふんわり固まるまで蒸し焼きにする。
＊卵の上の方だけ固まらず、底が焦げそうで心配な場合は、蓋をしたまま火を消して余熱調理する。

🥦🥦🥦
ブロッコリーは栄養満点！
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ブロッコリーは、ビタミンCやβ-カロテン、食物繊維など、体に嬉しい栄養がたっぷり！
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選ぶ時のポイント
つぼみがぎゅっと詰まっていて色が鮮やかなものを！

ブロッコリーは、栄養満点で、色々な料理に使える万能野菜です。
毎日少しずつ食べると、健康維持に役立ちます。

茎も美味しいですが、実は葉も美味しい！
我が家の家庭菜園では、ブロッコリーを育ててるんですが、葉っぱを豚肉と一緒に油で炒めればものすごく美味しいです！！
葉っぱが手に入る方はぜひやってみてください。
ケールと同じような感じかな！

0:00 オープニング
0:18 ブロッコリーの茹で方
3:50 ブロッコリーとゆで卵のサラダ
6:12 ほったらかしオムレツ

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