手羽先と豚バラのラー油鍋

手羽先と豚バラのラー油鍋

19.11

材料(4人分)

鶏手羽先　　　　8本
豚バラ薄切り肉　200g

長ねぎ　　　　　1本
エノキダケ　　　1パック
ミズナ　　　　　1/2束
木綿豆腐　　　　1丁

だし汁　　　　　1200mL
みそ　　　　　　大さじ4
酒　　　　　　　大さじ3
しょうゆ　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　大さじ1

・具だくさんラー油
塩昆布　　　　　10g
桜エビ　　　　　10g
ショウガ　　　　10g
ニンニク　　　　1かけ
ラー油　　　　　大さじ2