塩麹活用レシピ「鶏ハム」うまみたっぷりやわらかく仕上がる

塩麹応用編のご紹介ありがとうございます。なるほど鳥ハムですか。
この火入れでは中心部分が低温調理になるため、しっとりした食感になって良いですね。

市販のハムやソーセイジは色々で殆ど買わなくなりました…こんなに旨味を凝縮した蒸しハムだったら豚肉とかも代用できそう(*^^)v塩と糀は厳選された材料をお取り寄せ中で、届き次第、塩麴を活用すれば料理のレパートリーが増えて健康的でステキな食生活が送れそう～まずは、鶏ハムから。。。💝

塩麹の鶏ハム、美味しそうですね☺🍀。レシピは全て圓尾さんが考えられているのですよね。凄いですね💪💪💪。
お料理を作られることなどは、以前からお好きだったのですか？
材料も手に入りやすいものですし、作り方も簡単。また、お味噌や塩麹や醤油麹など(もっとたくさんありますが)　家庭で作れる自家製のものの作り方を教えてくださり、それを活用したお料理まで教えてくださる。作る人目線で教えてくださるし、圓尾さん御自身が楽しく作られているので、受ける方のこちら側としても、とても楽しいです。いつも有難うございます😉👍🎶。

ローストビーフをよく作るんですが、塩こうじ、醤油こうじを生かした方法ってなんかありますかね？鳥ハムみたいに切っちゃうと、もはやローストビーフでもないし、周りに塗りたくるだけだと、ただの塩っけだし、むずいです。

お、お、お、お、おいしそーーーーーうっっっ✨(꒦ິ⌑︎꒦ີ)✨しかも、塩麹も手作りだなんてーーーーーっっっ！！！

今度、お弁当に作って入れてみます🍱💕
ちなみに鍋、私が使用しているのと同じですね♪♪♪

ありがとうございまーす。作ってみます❗️

茹でたあと塩麹も洗い落とさずに食べるのですか？

まな板に包丁がつかないから、最初からまな板にラップ敷いてやったら洗い物減りそう！と見ていて思いつきました
やってみます

とりむね肉ハムは何回も作って来ましてが塩麹に浸けたものは作る予定です。塩麹は以前作りましたのでもう使える時期だから今回は塩麹を使って作りますね👍楽しみに😃💕

なにこれうまそう！

素敵な着物のお兄さんだぁぁ。
レシピありがとうございます

たまにレシピ動画またお願いします。巷のアプリ経由レシピだよりだと偏りそう。