まるでお花畑♪和牛のちらし寿司
もうすぐひな祭り🎎❤️まるでお花畑♪和牛のちらし寿司
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★調理時間の目安：15分（下準備の時間は除く）
口どけの良い脂、濃厚な風味とうまみ
が魅力の和牛✨
ちょっといい日に、
和牛を使ったこんなレシピはいかがですか？😋
今回ご紹介するのは「和牛のちらし寿司」🎵
ちらし寿司といえば、海鮮が定番ですが、
お肉を使ったちらし寿司も華やかで美味しいですよ✨
色鮮やかな「しば漬け」の食感も良いアクセントに！
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【材料 2人分】
・和牛 200g
・しば漬け 20g
・かいわれ大根 10g
★A（お肉の味付け）
・酒・みりん・砂糖・醤油 各小さじ2
★B（炒り卵）
・卵 2個
・砂糖・サラダ油 各小さじ1
・塩 1つまみ
★C（酢飯）
・温かいご飯 200g
・米酢 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 1つまみ
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【下準備】
・ボウルに★Bを混ぜる。
・小さな容器などに★A混ぜる。
【作り方】
1.＜炒り卵を作る＞
熱したフライパンにサラダ油をひき、混ぜた★Bを流し入れる。
菜箸でかき混ぜながら弱火で卵が固まるまで焼く。
バッドなどに移す。
2.＜和牛を焼く＞
1のフライパンをサッと洗い、中火で熱し和牛を焼く。
★Aを回しかけ、炒め合わせたらバッドなどに移す。
3.＜酢飯を作る＞
大きめのボウルに★Cを入れ、うちわなどであおぎながら混ぜ合わせる。
4.お皿に3の酢飯を広げ、炒り卵、和牛、しば漬け、かいわれ大根をバランスよく散らす。
【ポイント】
・フライパンは同じものを使うことで洗い物が減らせます！
・盛り付けは、しば漬けとかいわれ大根を最後に差し込むと、バランスよく仕上がります。
・酢飯に使う米酢を使うことでコクが強く香りも濃厚に！米酢がなければ穀物酢でも🆗
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ジューシーな和牛に、さっぱりとした酢飯が相性抜群で美味しいです🤤
ひな祭りなどにもおすすめです✨
ぜひ試してみてくださいね✨
レシピ＆撮影：@kansugi_noafood
※和牛はJA全農さんからご提供いただいております✨
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