【台湾料理】海老と卵の旨さが凄い！たった４つの調味料でプロの味を再現できる簡単レシピ(滑蛋蝦仁燴飯)

【台湾料理】海老と卵の旨さが凄い！たった４つの調味料でプロの味を再現できる簡単レシピ(滑蛋蝦仁燴飯)

旨すぎて号泣レベルの海老と卵のあんかけ飯(滑蛋蝦仁燴飯)の神回レシピです。少ない調味料で作れて非常に美味しい料理です。この動画を参考にしていただければご家庭で誰でも簡単に台湾料理を再現できます。

【台湾料理とは】
台湾料理とは中華料理の１ジャンルですが、本チャンネルでは起源に関係なく台湾で日常的に食べられている中華料理を指します。したがって中国大陸や日本の中華料理と似たものも登場しますが、ＵＰ主自身が長い台湾生活で慣れ親しんだ味を再現する為、それらを台湾料理と定義しています。

【台湾料理リスト】https://www.youtube.com/watch?v=b1_uHAl4l4s&list=PL3T3onmryhXgBT3muZgGtzZhqYUYBJpHD

＜材料＞
●海老：約180g(正味量)
●卵：２個
●にんにく：10g(おろしにんにくでも可)
●生姜：10g(おろし生姜でも可)
●長ねぎ：20g
●薬味ねぎ：少々
●アスパラガス：50g(3～4本に該当)

＜調味料＞
◎塩：小さじ2/3
◎酒：大さじ１
◎胡椒：小さじ1/2
◎水溶き片栗粉：大さじ２
(※水２：片栗粉１の割合で溶きます)

＜その他＞
●水：300cc

＜ポイント＞
・海老に火を通しすぎない方がプリプリの仕上がりになります
・本動画はアスパラガスの歯ごたえが残る仕上がりです。
　柔らかいのが好きな方は海老より先に入れて数分煮てください。

※イラスト(ライセンスフリーサイト)ＡＣ様
※挿入画像(ライセンスフリーサイト)ＡＣ様
※ライセンスフリーBGM提供者様
・作田京輔 様
・伊藤貴章 様

#台湾料理#海老と卵のあんかけ飯#料理の秘密結社りーほー#滑蛋蝦仁燴飯#簡単レシピ

[チャンネルの紹介]
台湾料理を中心に簡単で美味しい晩ごはんのレシピを紹介しています。
もちろん普段から台湾料理以外も作っているので節約飯なども併せて投稿していきます。
誰もが美味しい料理を作れる事を伝えたいと思っていますし、軽快な音楽をバックに少しの笑いも混ぜながら料理の楽しさも伝えられたら幸いです。